El Clásico ist das dritte Release aus Staunings experimenteller Research-Series – und der weltweit erste Roggenwhisky, der in Wermutfässern reifte. Er ist ein warmblütiger Whisky mit den typischen Getreidenoten des Stauning Rye und einem Nachgeschmack, in dem sich Süße und ein Hauch von bitteren Botanicals angenehm verbinden.
Farbe: |
Bernstein (dunkel) | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
45,7% | Fasstyp: |
Wein |
Herkunftsland: |
Dänemark | Marke / Brennerei: |
Stauning |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Nicht rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Sorte: |
Rye WhiskyRye Whiskey | Inverkehrbringer: |
Stauning Whisky, Stauningvej, 386900 Skjern, DK |
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GTIN:
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5711978010780 |
Aroma
Äpfel, Orangen und reife Pflaumen mit warmen Gewürzen wie Zimt sowie geröstetem Karamell.
Geschmack
Den Gaumen verwöhnt die Süße getrockneter Früchte sowie Zitrusfrüchte und zerstoßener Pfeffer.
Nachklang
Warm mit bittersüßen Noten von Wermut, die lange verweilen.
Die Brennerei Stauning liegt seit 2007 im dänischen Westjütland im gleichnamigen Ort Stauning, wurde aber bereits 2005 gegründet. Der Diageo Konzern ist mit 40% an der Brennerei anteilig beteiligt. Zu beginn wurde mit zwei Pot Stills gearbeitet, die 200 und 400 Liter Fassungsvermögen hatten. Nach Ausbauten wird heute in 24 kleinen Brennblasen mit jeweils 2.000 Litern mit Gas gebrannt. Für die Produktion wird ausschließlich dänisches Getreide verwendt. 2011 gab Stauning sein Debut mit einem Rye Whisky, welcher sonst hauptsächlich in Nordamerika und Kanada gebrannt wird. 2012 folgte dann der erste Single Malt Whisky, der in zwei Varianten auf den Markt kam. Eine geräuchterte und eine nicht geräucherte Variante. Heute hat Stauning ein breites Portfolio. Verschiedene Abfüllungen, welche auf den verschiedenen Finishings basieren dominieren dabei. Auch Brennereiführungen werden angeboten. Trotz allem Erfolg ist Stauning immer noch eine kleine Brennerei, wo alles nach einer ganz speziellen eigenen Art erledigt wird.
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