Ein besonderer Rye Whisky, welcher in der kleinen Stauning Brennerei in Dänemark gebrannt wird. Er wird in ehemaligen Mezcal Fässern gefinished, was ihm ganz eigene Fruchtnoten von Agave und intensive Vanille und Gewürznoten verleiht.
Farbe: |
Bernstein | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Fasstyp: |
Bourbon BarrelWein | Herkunftsland: |
Dänemark |
Marke / Brennerei: |
Stauning | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Rauch: |
Nicht rauchig | Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Sorte: |
Rye WhiskyRye Whiskey |
Alkoholgehalt: |
46,3% | Inverkehrbringer: |
Stauning Whisky, Stauningvej, 386900 Skjern, DK |
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GTIN:
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5711978010667 |
Aroma
Fruchtige Agave mit frischer Minze. Im Hintergrund finden sich Gewürze, Vanille und Getreide.
Geschmack
Sehr voll und schon fast zähflüssig wie Wachs. Viel Frucht, wieder mit Agaven und Zitrusfrüchten. Dazu würziger Pfeffer und Gebäck.
Nachklang
Eher mittellang mit einer süßen Würze, viel Frucht und schönen Gewürznoten.
Die Brennerei Stauning liegt seit 2007 im dänischen Westjütland im gleichnamigen Ort Stauning, wurde aber bereits 2005 gegründet. Der Diageo Konzern ist mit 40% an der Brennerei anteilig beteiligt. Zu beginn wurde mit zwei Pot Stills gearbeitet, die 200 und 400 Liter Fassungsvermögen hatten. Nach Ausbauten wird heute in 24 kleinen Brennblasen mit jeweils 2.000 Litern mit Gas gebrannt. Für die Produktion wird ausschließlich dänisches Getreide verwendt. 2011 gab Stauning sein Debut mit einem Rye Whisky, welcher sonst hauptsächlich in Nordamerika und Kanada gebrannt wird. 2012 folgte dann der erste Single Malt Whisky, der in zwei Varianten auf den Markt kam. Eine geräuchterte und eine nicht geräucherte Variante. Heute hat Stauning ein breites Portfolio. Verschiedene Abfüllungen, welche auf den verschiedenen Finishings basieren dominieren dabei. Auch Brennereiführungen werden angeboten. Trotz allem Erfolg ist Stauning immer noch eine kleine Brennerei, wo alles nach einer ganz speziellen eigenen Art erledigt wird.
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