Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage gehört zu den vier größten schottischen Abfüllern. Das Fasslager von Signatory ist ein ganz besonderer Schatz: Über die Jahre konnte sich der Abfüller einen unglaublichen Bestand aufbauen, in dem sich unter anderem Fässer bereits geschlossener Brennereien, echte Raritäten sowie besonders stark nachgefragte Qualitäten verbergen. Mehr als 10.000 Fässer sollen in den betriebseigenen Signatory-Hallen reifen.Signatory Vintage bietet seinen Whisky in verschiedenen Serien an, wobei auf jeder Flasche die detaillierten Daten zur jeweiligen Abfüllung zu finden sind: das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer, die Fassart sowie Informationen zu Farbzusätzen oder der Kühlfiltration.