Trotz ihres jungen Alters hat die GlenAllachie Brennerei schon einiges erlebt. Sie wurde 1967 von einem Tochterunternehmen der Scottish & Newcastle Breweries Ltd. gegründet und in der Speyside erbaut. Bereits 1985 wurde sie an Invergordon Distillers verkauft und 1987 geschlossen. Im Jahr 1989 übernahm Pernod Ricard die, zu dem Zeitpunkt brachliegende Brennerei und erweiterte sie von zwei auf vier Brennblasen. Seit 2017 firmiert die Brennerei nach einem weiteren Verkauf unter „The GlenAllachie Distillers Company Limited“.
GlenAllachie produzierte größtenteils für die Blends von Clan Campbell und House of Lords. Erst seit 2018 wurden, unter dem neuen Eigentümer die ersten Originalabfüllungen (mit Ausnahme eines Single Malts 2005 der von Chivas herausgebracht wurde) auf den Markt gebracht. Heute hat die Brennerei eine Fülle an Single Malts mit verschiedensten Jahresangaben im Sortiment und auch unabhängige Abfüllungen sind oft zu finden.