✓ Auchroisk 10 ist ein Speyside Single Malt einem ganz eigenen Charakter. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Auchroisk wurde 1974 in Banffshire gegründet und ist damit eine der jüngsten Brennereien Schottlands. Ihr Whisky entsteht mit dem unvergleichlich klaren Quellwasser der Dorie-Quelle.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Subtile Aromen von Meerwasser, frischem Holzrauch, Lakritze, Ingwer und Tannennadeln, mit einem schweren, vollmundigen Geschmack, der Anklänge an holzige Tannine, herbe Kräuter, trockenen Zimt und Salz heraufbeschwört. Der lange Abgang ist holzig-herb, mit Noten von Schwefel und mildem Torfrauch.

✓ Benrinnes 15 ist ein köstlicher, frischer und sehr ausgewogener Single Malt aus Aberlour, Schottland. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Destillerie Benrinnes wurde 1826 in der Nähe von Aberlour gegründet und steht hoch an der Nordseite des Ben Rinnes, dem markantesten Gipfel von Speyside. Ihrer Herkunft entsprechend verwendet Benrinnes kleine Brennkessel, um einen vollmundigen und dickflüssigen Malt mit einem köstlichen Aroma und einem breiten Geschmacksprofil zu produzieren.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Der erste Geruchstest enthüllt eine Fülle von aromatischen Früchten und Beeren. Am Gaumen zeigen sich dann süße und vollmundige Noten mit Früchten, Gewürzen und einer dezenten Chilischärfe, die sich im mittellangen Abgang schließlich in getrockneten Früchte, gebranntem Karamell, Gewürzen und Tanninen auflösen.

✓ Blair Athol 12 ist ein köstlicher und ausgewogener Single Malt, der Lust auf mehr macht. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Brennerei Blair Athol mit ihren mit Efeu bewachsenen traditionellen Steinbauten vor einer idyllischen Berglandschaft ist eine der malerischsten Destillerien in ganz Schottland.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Das Aroma bringt den wundervollen Duft von Sherry und Christstollen, mit Noten von Früchten, Gewürzen, Nüssen und Leder. Der Geschmack ist vollmundig, süß und rund, mit Früchten, holzigen und süßen Aromen sowie Toffee. Im reichhaltigen Abgang zeigen sich süße Gewürze, Früchte, Holz, Nüsse und Spuren von Rotwein-Tanninen.

✓ Dailuaine 16 ist ein zutiefst komplexer Speyside Single Malt, den man bislang kaum je in seiner Reinform probieren konnte. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Destillerie Dailuaine wurde 1851 gegründet und erregte bei ihrem Umbau im Jahr 1891 wegen ihrer einzigartigen Brennofen-Belüftung in Form eines Pagoden-Daches einiges Aufsehen .

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Der Geruch ist sehr erdig, mit einem reichhaltigen Sherry-Aspekt. Geschmacklich setzen sich Sherry, Gewürze, Holz und pikante Noten durch, gefolgt von einem Abgang mit Holzasche, Walnuss, Tanninen und herben Kräutern.

✓ Glen Spey 12 ist ein besonders wohlschmeckender und ausgewogener Single Malt. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Destillerie Glen Spey wurde 1885 gegründet und verwendet einen speziellen Läuterungsmechanismus, der einen längeren Kontakt mit dem Kupfer mit sich bringt. Das Ergebnis ist ein besonders reiner Brand mit einem leichteren und subtileren Charakter.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Zitrus, Salzwasser, Ingwer, Birne und Kiefernharz bestimmen das Aroma. Im Geschmack machen sich Kräuter, Trauben, Rosmarin, schwarzer Pfeffer und Chili bemerkbar, während sich im kurzen und scharfen Abgang eine Spur Torfrauch durchsetzt.

✓ Glenlossie 10 ist ein süßer, leichter und eleganter Speyside Single Malt und damit ein wahrer Genuß. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ John Duff errichtete die Destillerie Glenlossie im Jahr 1876 und dank seiner guten Beziehungen war sie stets gut geführt. Sie machte sich die Höhenunterschiede des Standortes zunutze, um Arbeitskräfte zu sparen, und verwendete Wasserkraft, wo andere Dampf einsetzen mussten.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Ein florales, fruchtiges Aroma mit Noten von Zitronencreme, frisch gemähtem Gras und Rhabarber. Der Geschmack ist frisch und fruchtig, mit Bienenhonig und Malz, und gipfelt in einem kurzen bis mittellangen Abgang mit Zitrus, Sellerie, weißem Pfeffer, dunkler Schokolade und mehr.

✓ Teaninich 10 ist ein verlockender Highland Single Malt mit einem grünen und pflanzlichen Charakter. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Captain Hugh Munro gründete Teaninich neben der Cromarty Firth at Alness im Jahr 1817. Nachdem die Nachfrage stark angestiegen war, wurde 1970 eine moderne Destillerie daneben errichtet, welche die Kapazität verdoppelte. Als einzige Brennerei in Schottland verwendet Teaninich eine Filterpresse, um die Maische zu filtern.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Das Aroma ist frisch, säuerlich und appetitanregend, mit Noten von Orangen und Zitronen und einer Spur Bienenwachs, während der frische und trockene Geschmack an grünes Gemüse und Zitrusfrüchte erinnert. Der mittellange bis lange Abgang vermittelt ebenfalls Noten von Gemüse und Bienenwachs.

✓ Inchgower 14 ist ein wundervoll ausgewogener Whisky – in Geschmack, Konsistenz und Komplexität. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Destillerie Inchgower wurde 1871 von Alexander Wilson & Co. gegründet. Nach einer Reihe von Fusionen und Übernahmen spielt sie heute eine entscheidende Rolle bei der Herstellung zahlreichen Blends wie z. B. White Horse und Johnnie Walker, was Inchgower als Single Malt extrem selten macht, da nur knapp 1 % der Produktion individuell abgefüllt werden.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Das leicht zähe Aroma wird von Vanille, Ingwer, Früchten und Bienenwachs geprägt. Der cremige, gut ausgewogene Geschmack offenbart Noten von reifem Obst, Nüssen, Toffee und dezentem Seegras. Ein mittellanger Abgang rundet den Eindruck mit Honigwabe, Tabak und dunkler Schokolade ab.

✓ Linkwood 12 ist ein subtiler, reiner und köstlicher Single Malt. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Destillerie Linkwood wurde 1825 von Peter Brown gegründet. Während sie ursprünglich nur eine Erweiterung seines Bauernhofs darstellen sollte, wuchs sie bald über dieses Ziel hinaus. Bis zum heutigen Tag hat man sich dort ein perfektes Gleichgewicht mit der Natur bewahrt und Besucher sehen gelegentlich ein Paar weiße Schwäne, die auf dem See der Brennerei ihre Runden drehen.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Rosenblätter, Früchte, Vanille, Butter und Seeluft bestimmen das Aroma. Der Geschmack ist süß, mit einer leichten Säure, dabei floral und fruchtig mit Noten von Heidehonig. Im mittellangen Abgang setzt sich eine anhaltende Süße von reifen Früchten und Lakritze mit Holzaspekten durch.

✓ Mannochmore 12 ist überraschend rein, trocken, erfrischend und direkt. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Die Brennerei Mannochmore wurde 1971 im Dorf Birnie gegründet, das südlich von Elgin liegt. Ihr Name stammt vom Mannoch Hill, an dessen Nordseite der berühmte Bezirk Glenlivet liegt. Die Destillerie wurde als Gegenstück zur viktorianischen Brennerei Glenlossie errichtet, deren Whisky ähnlich aromatisch ist.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Ein Aroma von Zuckerwatte und Pflanzen, mit leichten Zitrusnoten. Auch im Geschmack machen sich Zitrusfrüchte bemerkbar, zusammen mit Vanille, kandiertem Ingwer und scharfen Chilischoten. Der Abgang ist überraschend kurz und trocken.

✓ Strathmill 12 ist mild, rund und ausgewogen. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection.

✓ Strathmill (oder Valley Mill) liegt im malerischen Tal des Flusses Isla bei Keith in Speyside. 1968 wurde die Anzahl der Brennkessel verdoppelt und Reinigungsvorrichtungen wurden an die oberen Kondensationsleitungen, die sogenannten „Lyne Arms“ angebracht. Diese verleihen dem Whisky einen leicht öligen Charakter, der hervorragend zu seinen dominanten Obst- und Grasnoten passt.

✓ Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich.

✓ Der Geruch ist süß und minzig, mit Aromen von Schokoladensplittern, gerösteten Erdnüssen, getrockneter Petersilie und Moos. Der Geschmack ist süß und leicht säuerlich, mit Noten von Zitrus, Gewürzen, Ingwer und Chili, ehe der mittellange trockene Abgang in einem schokoladigen Nachgeschmack mündet.