Dieser Single Malt Whisky aus dem Hause Stauning wird in allen Schritten auf dem Gelände der Brennerei hergestellt. Auch die Kräuter und der Torf, welcher zum Trocknen der Gerste verwendet wird, wird in der Nähe der Brennerei abgebaut. Nach der Destillation reift der Whisky in Bourbon- und Virgin-Oak-Fässern, sowie in Rum- und Maderia-Fässern. Diese Mischung verleiht ihm ein ganz besonderes Aroma.
Farbe: |
Gold | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
47,0% | Fasstyp: |
Bourbon BarrelMadeiraVirgin OakRum |
Herkunftsland: |
Dänemark | Marke / Brennerei: |
Stauning |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Rauch: |
Wenig rauchig | Inverkehrbringer: |
Stauning Whisky, Stauningvej, 386900 Skjern, DK |
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GTIN:
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5711978010704 |
Aroma
Zitrus und Honignoten mit leichtem Lagerfeuerrauch.
Geschmack
Tabak mit nussigen Anklängen und Vanille. Dazu kommt eine reichhaltige Kräuternote.
Nachklang
Mittellang mit Kräutern und leichtem Rauch.
Die Brennerei Stauning liegt seit 2007 im dänischen Westjütland im gleichnamigen Ort Stauning, wurde aber bereits 2005 gegründet. Der Diageo Konzern ist mit 40% an der Brennerei anteilig beteiligt. Zu beginn wurde mit zwei Pot Stills gearbeitet, die 200 und 400 Liter Fassungsvermögen hatten. Nach Ausbauten wird heute in 24 kleinen Brennblasen mit jeweils 2.000 Litern mit Gas gebrannt. Für die Produktion wird ausschließlich dänisches Getreide verwendt. 2011 gab Stauning sein Debut mit einem Rye Whisky, welcher sonst hauptsächlich in Nordamerika und Kanada gebrannt wird. 2012 folgte dann der erste Single Malt Whisky, der in zwei Varianten auf den Markt kam. Eine geräuchterte und eine nicht geräucherte Variante. Heute hat Stauning ein breites Portfolio. Verschiedene Abfüllungen, welche auf den verschiedenen Finishings basieren dominieren dabei. Auch Brennereiführungen werden angeboten. Trotz allem Erfolg ist Stauning immer noch eine kleine Brennerei, wo alles nach einer ganz speziellen eigenen Art erledigt wird.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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