St. Kilian Grave Digger - Fields of Blood - Heavily Peated - Single Malt Whisky

Farbe:	Bernstein	Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Allergene:	Keine Allergene	Alkoholgehalt:	47,0%
Herkunftsland:	Deutschland	Marke / Brennerei:	St. Kilian
Produkt Kategorie:	Whisky	Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.
Sorte:	Single Malt Whisky	Rauch:	Stark rauchig
Inverkehrbringer:	St. Kilian Distillers GmbH, Hauptstraße 1-5, 63924 Rüdenau, DE

GTIN:

0745760721146

Tasting Notes

Aroma

Milder Torfrauch umhüllt ein fruchtiges Potpourri aus roten Beeren, reifen Pfirsichen und süßen Trauben, das mit Vanille, etwas Eichenwürze, feinen Tanninen sowie subtilen floralen Noten verfeinert wird.

Geschmack

Wunderbar cremig süß und fruchtig mit Vanille, rotem Beerenkompott sowie saftigen Trauben, begleitet von wärmender Eichenwürze mit feinen Tanninen und umhüllt von mildem Torfrauch.

Nachklang

Lang anhaltend und wohlig wärmend mit cremiger Traubensüße sowie fein-würziger Eiche, gefolgt von Zartbitterschokolade und dezent trockenen Aschenoten.

Die Brennerei St. Kilian wurde 2012 in Rüdenau im Frankenland auf dem Gelände der ehemaligen Textilfärberei Meixner gegründet. Sie trägt den Namen eines schottischen Missionarbischoffs, welcher von Rom ins Frankenland gesandt wurde um die dort lebenden Haiden zu Christianisieren. Dieser soll angeblich auf seinen Reisen in arabische Länder das Pot Still Verfahren kennengelernt und in seine Heimat mitgenommen haben. St. Kilian Distillers brennt seinen Whisky, trotz seiner Lage in Mitteleuropa, nach schottischem Vorbild im Pot Still Verfahren in Kupferbrennblasen. Die erste Destillation erfolgte 2016 und der daraus resultierende Whisky wurde nach drei Jahren Reifezeit 2019 als „German Single Malt Whisky“ abgefüllt. Es wurden genau 760 Flaschen abgefüllt, was der aktuellen Einwohnerzahl Rüdenaus zu dieser Zeit entsprach. Trotz ihres jungen Alters konnte die St. Kilian Brennerei bereits einige Preise für ihren Whisky erhalten, was die Qualität mit der Produziert wird sehr gut widerspiegelt. Die Brennerei St. Kilian besitzt mittlerweile ein kleines aber nicht zu verachtendes Sortiment an Jahresabfüllungen. Des Weiteren werden verschiedene Abfüllungen der NAS (Non Age Statement) Whisky Serien „Bud Spencer“ und "Terence Hill" angeboten.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.