Neben dem wohl des Planeten steht bei NC'NEAN ein zweiter Punkt ganz oben auf der Agenda. Die Whiskywelt um neue Geschmackserlebnisse bereichern. Um dieses Ziel zu erreichen werden neue und experimentelle Wege beschritten, welche in saisonalen Serien veröffentlicht werden. Genau aus so einer Serie stammt der Huntress 2022. Er ist nicht nur durch sein Bio-Zertifikat und seine dunkle, komplett aus Recyclingmaterial hergestellte Flasche besonders. Auch wurde er mit drei verschiedenen Hefesorten hergestellt. Diese, sonst aus der Rumherstellung bekannte Methode bringt dem Whisky Noten von tropischen Früchten und eine voll Mineralität. Der Whisky wurde 2018 destilliert und 3 Jahre in ehemaligen Bourbon- und Weinfässern gereift. Abgefüllt wurde er 2022 mit 48,5% vol. ungefiltert und ungefärbt in 4447 Flaschen.
Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung | Allergene: |
Keine Allergene |
Farbstoff: |
Ohne Farbstoff | Alkoholgehalt: |
48,5% |
Fasstyp: |
WeinBourbon | Herkunftsland: |
Schottland |
Inverkehrbringer: |
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE | Marke / Brennerei: |
NC'NEAN |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Nicht rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Jahrgang: |
2018 |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Reifezeit: |
3 Jahre |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Region: |
Highlands |
|
GTIN:
|
5060608100101 |
Die Geschichte der Destillerie begann 2012, als Annabel Thomas die Idee hatte, auf dem Drimnin Anwesen, das ihre Eltern zehn Jahre vorher erworben hatten, eine Malt Destillerie zu errichten. Drimnin war auch der ursprüngliche Name für die Brennerei. Diese wurde aber im Jahr 2017 zu Ncn'ean umbenannt, was eine Abkürzung von Neachneohain, einer Geisterkönigin aus gälischen Legenden ist Ausgesprochen wird es "Nook-knee-anne". Die Brennerei liegt auf der Morvern Halbinsel und bezeichnet sich selbst als Schottlands erste Bio-Whisky-Brennerei. Ganz im Sinne von Neachneohain, einer Beschützerin der Natur, verwendet die Brennerei zu 100% Bio-Gerste und das eigene reine Quellwasser. Auch produziert man komplett mit erneuerbarer Energie. Zudem wird nach dem Müllvermeidungs-Prinzip gearbeitet. Die Überreste der Gerste werden an die Kühe der Farm verfüttert. Auch bei der Produktion geht die Ncn'ean Brennerei neue, experimentelle Wege, um einen Whisky zu kreieren, der leicht zu genießen und mischen ist. Das versucht man durch längere Maischezeiten und langsamere Fermentation und durch besondere Hefe zu erreichen. Seit Juli 2017 hat die Brennerei auch ein kleines Besucherzentrum, welches Gäste der Brennerei empfängt.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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