Nc’Nean Distillery
Die Nc'Nean Distillery ist eine unabhängige, organische Scotch Whisky-Destillerie auf der Morvern-Halbinsel in den Highlands von Schottland, nahe dem Sound of Mull und gegenüber der Isle of Mull. Der Name der Destillerie, Nc'Nean, leitet sich von "Neachneohain", einer Figur aus der gälischen Legende, bekannt als die Königin der Geister, ab.
Gegründet wurde Nc'Nean von Annabel Thomas und begann im März 2017 mit der Destillation. Die Destillerie setzt auf Innovation und Nachhaltigkeit und ist die einzige vollständig organisch arbeitende Whisky-Destillerie in Schottland. Nc'Nean wird zu 100% durch erneuerbare Energien betrieben, was zu einem bestätigten Netto-Null-Status für Kohlenstoffemissionen aus ihren eigenen Betrieben geführt hat.
Nc'Nean, derzeit im Besitz der Drimnin Distillery Company, hat es sich zur Aufgabe gemacht, nachhaltige Produktionsmethoden voranzutreiben und experimentelle Spirituosen zu kreieren. Die Destillerie ist in der wilden und malerischen Landschaft der Morvern-Halbinsel angesiedelt und wurde 2021 von Environmental Strategies Limited als netto-Null für die Bereiche 1 und 2 zertifiziert.
Zusammenfassend ist die Nc'Nean Distillery ein Beispiel für zukunftsorientierte, ökologische Whiskyproduktion, die sowohl auf Nachhaltigkeit als auch auf die Entwicklung innovativer Spirituosen setzt, wobei sie sich tief in der schottischen Tradition und Landschaft verwurzelt zeigt.