Die achte Auflage der Icons of Wales Serie trägt den Namen "Hiraeth", was aus dem walisischen übersetzt so viel wie Zugehörigkeit oder Heimweh heißt. Es soll an die alten Zeiten und die Vergangenheit der Geschichte von Wales erinnern. Für diesen Whisky wurden zwei Vattings aus zweifach destilliertem Spirit, der im Bourbon-Fass reifte und einem Vatting aus ex-Sauternes-Fässern, dessen Spirit einfach destilliert wurde. Die Vermählung erhielt ein Finish im ex-Bourbon-Fass.
Farbe: |
Gold (hell) | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
46,0% | Fasstyp: |
Ex-Bourbon |
Inverkehrbringer: |
Schlumberger GmbH & Co. KG, Buschstrasse 20, 53340 Meckenheim, DE | Marke / Brennerei: |
Penderyn |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Nicht rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Serie: |
Wine Finish |
Herkunftsland: |
Wales |
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GTIN:
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5011594001026 |
Aroma
Sehr elegant, blumig mit leichten Holznoten. Dank der Reifung im Bourbon-Fass viel Vanille, Rosinen, Äpfel, Zitrus und einem Hauch von Limette.
Geschmack
Weich, erinnert an Honig. Viele Früchte zeigen sich, untermalt von Vanille, Zimt und etwas Muskat.
Nachklang
Weicher Honig mit kräftigen Vanillenoten und etwas Malz. Sehr langanhaltend.
Die englische Destillerie Penderyn wurde im Jahr 2000, im gleichnamigen Dorf Penderyn, im Süden von Wales gegründet. Sie ist die einzige Brennerei in Wales, welche Single Malt Whisky herstellt. Zum Brennen wird eine spezielle Kupferbrennblase verwendet, welche von David Faraday (einem Nachfahren des Mannes der den Faraday-Käfig erfand) hergestellt wurde. Diese unterscheidet sich grundlegend von anderen herkömmlichen Brennblasen und der Whisky wird darin nur einmal destilliert. 2008 wurde ein großes Besucherzentrum durch Prinz Charles eröffnet und seit 2020 gibt es Pläne für eine neue und größere Brennerei in Llandudno, Wales. Penderyn Whiskys werden in den verschiedensten Fässern gelagert. Man verwendet Bourbon-, Sherry-, Madeira- oder Rum-Fässer um immer neue Geschmacksrichtungen zu erzeugen. Sie gelten als weich, fruchtig und komplex und haben eine große Anerkennung durch Whiskykenner erfahren.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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