Dalmore hat mit diesem Whisky einen fruchtig-süßen, nicht rauchigen Single Malt hervorgebracht, der sich ausgezeichnet zu einer guten Zigarre genießen lässt. Seine Aromen ergeben sich durch eine stimmige Kombination aus verschiedenen Malts, die alle 10 bis 15 Jahre alt sind und in unterschiedlichen Fässern gereift sind. Zu 30% besteht er aus Malts, die in Ex-Bourbonfässern gereift sind, der Hauptteil stammt jedoch von Whiskys aus Oloroso Sherryfässern. Dank der Kühlfilterung kann sich der Highlander Cigar Malt mit milden 44,0 % im Gaumen verteilen, wo sich sein volles Aroma entfalten kann.
Farbe: |
Bernstein | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Mit Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
44,0% | Fasstyp: |
Bourbon BarrelOloroso Sherry |
Herkunftsland: |
Schottland | Inverkehrbringer: |
Mack & Schühle AG Neue Str. 45 73277 Owen/Teck/DE |
Marke / Brennerei: |
Dalmore | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Rauch: |
Nicht rauchig | Kühlfiltrierung: |
Kühlgefiltert |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Region: |
Highlands |
|
GTIN:
|
5013967008427 |
Aroma
Fruchtig und süß, mit Noten von Vanille und roten Früchten, dazu leicht würzig mit Zimttönen
Geschmack
Süße Zitrusfrüchte und Bananen verbinden sich mit weicher Vanille und cremigem Toffee
Nachklang
Angenehm weich, eine sanfte Würze verweilt
Die Dalmore Brennerei liegt in der Nähe von Alness in den nördlichen Highlands. 1839 auf den Ruinen einer Mühle erbaut ist es bis heute das Flaggschiff von Whyte & Mackay.
1879 wurde Dalmore von der Familie Mackenzie übernommen, dessen Familienwappen, dem Hirsch bis heute die Flaschen ziert. Hauptabnehmer des Damlore Malt war das Blending Unternehmen Whyte & Mackay, mit welchen man sich 1960 zusammentat.
Im ersten Weltkrieg wurde war die Brennerei geschlossen, weil die Royal Navy sie als Stützpunkt nutze und sie durch einen Brand fast völlig zerstörte. 1922 wurde sie dann wiedereröffnet und konnte bis heute ohne Unterbrechungen brennen.
Bis heute ist Whyte & Mackay der Besitzer der Brennerei und seit 2003, nach einem kleinen Abstecher zu Jim Beam auch wieder selbstständig.
2014 wurde Whyte & Mackay an die philippinische Emperador Inc. verkauft, was bei Dalmore jedoch nichts geändert hat.
Neben Jahresabfüllungen wie dem 12- oder 15-jährigen bietet Dalmore auch einige schöne NAS (Non Age Statement) Whiskys und man findet auch immer wieder Abfüllungen von den unabhängigen Abfüllern.
Dalmore Malts zeichnen sich durch ihre köstlichen Noten nach Malz, Obstkuchen und Orangenschalen aus.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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