Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail versteht etwas davon, exquisite Whiskys abzufüllen. So auch der 32-jährige Single Malt Scotch von Highland Park, der durch seine buttersüßen wie auch würzigen Noten überzeugt. Eine ganz sanfte Note an Rauch schwingt mit, hält die anderen Aromen aber nicht zurück. Der Whisky begann seine Reifung im Jahr 1989 im Refill Sherryfass #10015. Abgefüllt wurde er 2021 auf lediglich 347 Flaschen in Fassstärke, also mit kräftigen 51,9 % Volumen. Seinen natürlichen Charakter erhält er durch den Verzicht auf Kühlfilterung und Farbstoffe. Seine schöne Bernsteinfarbe verleiht dem Whisky den letzten Schliff.
Farbe: |
Gold | Abfüller: |
Gordon & MacPhail |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Fasstyp: |
Sherry | Fassstärke: |
Ja |
Einzelfass-Abfüllung: |
Ja | Herkunftsland: |
Schottland |
Inverkehrbringer: |
Edrington Sweden A.B., Luntmakargatan 46, Box 5314, 102 47 Stockholm, SE | Marke / Brennerei: |
Highland Park |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Reifezeit: |
32 Jahre | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Region: |
Highlands | Serie: |
Connoisseurs Choice |
Jahrgang: |
1989 | Alkoholgehalt: |
52,8% |
|
GTIN:
|
50206133090538 |
Aroma
Goldener Zucker eund eine sanfte Würze ergänzen die Sauerkirsche. Die Aromen von Orangenschalen entwickeln sich neben gepressten Äpfeln, Muskatnuss und subtilem Rauch
Geschmack
Süßer Obstkuchen wird von schwachem getrockneten Tabak begleitet. Butterscotch tritt neben reifem roten Apfel mit einem Hauch von Gartenminze in den Vordergrund
Nachklang
Mittlerer bis langer Abgang mit anhaltender Frucht und Würze
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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