 Dieser schottische Dalmore Single Scotch Whisky wurde zweifach destilliert, was ihn neben den 15 Jahre Reifezeit in verschiedenen Bourbon & Sherry Fässern zu einem sehr reifen und weichen Whiskey macht. Mit seinen verschiedenen Aromen ist er der ideale Begleiter für festliches Essen, wie Braten oder Süßspeisen. Er ist mit seinen milden 40% Vol. entspannt zu genießen und muss nicht mit der Zugabe von Wasser aufhalten.
Rauch: |
Nicht rauchig | Alkoholgehalt: |
40,0% |
Marke / Brennerei: |
Dalmore | Fasstyp: |
Bourbon BarrelOloroso SherrySherry |
Region: |
Highlands | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Reifezeit: |
15 Jahre | Allergene: |
Keine Allergene |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Inverkehrbringer: |
Mack & Schühle AG Neue Str. 45 73277 Owen/Teck/DE |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Herkunftsland: |
Schottland |
Sorte: |
Single Malt Whisky |
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GTIN:
|
5013967005006 |
Aroma
Sehr vielschichtig mit würzigen Noten von Vanille und Nelken. Dahinter Sherry, Früchtekuchen und fruchtige Mandarinen, die in Schokolade und Sultaninen übergehen.
Geschmack
Vollmundig und kraftvoll auf der Zunge. Frische Clementinen und Ingwer und Zimt erwecken den Eindruck von weihnachtlichem Gebäck. Dahinter eine Spur von Lakritze und Nüssen.
Nachklang
Mittellang und süß. Vanille balanciert die Frische von Äpfeln und Mandarinen aus. Malzige Gerste- und rauchige Espressonoten.
Die Dalmore Brennerei liegt in der Nähe von Alness in den nördlichen Highlands. 1839 auf den Ruinen einer Mühle erbaut ist es bis heute das Flaggschiff von Whyte & Mackay.
1879 wurde Dalmore von der Familie Mackenzie übernommen, dessen Familienwappen, dem Hirsch bis heute die Flaschen ziert. Hauptabnehmer des Damlore Malt war das Blending Unternehmen Whyte & Mackay, mit welchen man sich 1960 zusammentat.
Im ersten Weltkrieg wurde war die Brennerei geschlossen, weil die Royal Navy sie als Stützpunkt nutze und sie durch einen Brand fast völlig zerstörte. 1922 wurde sie dann wiedereröffnet und konnte bis heute ohne Unterbrechungen brennen.
Bis heute ist Whyte & Mackay der Besitzer der Brennerei und seit 2003, nach einem kleinen Abstecher zu Jim Beam auch wieder selbstständig.
2014 wurde Whyte & Mackay an die philippinische Emperador Inc. verkauft, was bei Dalmore jedoch nichts geändert hat.
Neben Jahresabfüllungen wie dem 12- oder 15-jährigen bietet Dalmore auch einige schöne NAS (Non Age Statement) Whiskys und man findet auch immer wieder Abfüllungen von den unabhängigen Abfüllern.
Dalmore Malts zeichnen sich durch ihre köstlichen Noten nach Malz, Obstkuchen und Orangenschalen aus.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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