Balvenies 16 Jahre alter Single Malt ist Teil der 'Cask Finish'-Serie, in der jeder Whisky ein einzigartiges Finish erlebt. Der French Oak wurde in Fässern veredelt, die zuvor Likörwein aus französischen Charentesweinbergen beinhielten. Pineau des Charantes, der Likörwein, ähnelt vom Geschmack und der Herstellung Cognac. Der Single Malt erhält auf diese Weise ein unheimlich blumiges Profil: wunderbar florale Noten mit Lotus und Geranien, spritzige Zitrone und Grapefruit und ein knackiges Finish. Der Speysider Single Malt wurde auf 47,6 % Volumen abgefüllt.
Farbe: |
Gold (hell) | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Alkoholgehalt: |
47,6% |
Fasstyp: |
Wein | Herkunftsland: |
Schottland |
Inverkehrbringer: |
William Grant & Sons Deutschland GmbH, Gertigstraße 12-14, 22303 Hamburg, DE | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Rauch: |
Nicht rauchig | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Reifezeit: |
16 Jahre | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Region: |
Speyside | Serie: |
Cask Finishes |
Marke / Brennerei: |
Balvenie |
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GTIN:
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5010327525464 |
Aroma
Florale Töne mit Lotus und Geranienblüten, Wiesengras und frischer Apfel
Geschmack
Glasierte Früchte mit Noten von Zitronenschale und Grapefruit, dahinter verbirgen sich Ingwerwurzeln
Nachklang
Kurz und prägnant, fruchtig
Die Balvenie Destillerie, welche 1892 von William Grant erbaut wurde liegt in Dufftown in der Speyside Region. Sie ist die zweite Brennerei, die von Grant erbaut wurde, fünf Jahre nachdem er Glenfiddich erbaute. Benannt wurde sie nach dem Balvenie Castle, dessen Ruinen man heute noch besuchen kann und dem Ort Dufftown, der einst den Ortsnamen Balvenie trug.
Die Brennerei wurde 1965 und 1971 komplett renoviert und beherbergt seit 1990 auch noch die Kininvie Destillerie auf ihrem Grundstück. Mittlerweile verfügt Balvenie über neun Brennblasen und das Wasser wird immer noch aus lokalen Quellen bezogen.
Trotz viel Tradition zeigt man bei Balvenie viel Offenheit für Fortschritt. Balvenie war eine der ersten Brennereien, die sich mit verschiedenen Finishing-Verfahren auseinandersetzten und damit herumexperimentierten. Der erste Single Malt kam jedoch erst 1973 auf den Markt. Vorher wurde die gesamte Produktion für den hauseigenen „Grant’s Blended Whisky“ verwendet.
Die Balvenie Brennerei hat, auch durch den Mut immer wieder neues zu wagen über die Jahre ein stattliches Sortiment aufgebaut. Viele verschieden Jahresabfüllungen mit teilweise sehr hohem Alter und, wie es sich für die Finishing Experten von Balvenie gehört, eine Menge Whiskys, welche in den verschiedensten Arten von Fässern nachgereift haben. Darunter befinden sich Whiskys aus Sherry-, Rum-, Madeira- oder Portweinfässern. Der Klassiker darunter ist definitiv der 12-jährige Doublewood, welcher in einem Sherry-Fass nachreifen durfte und dadurch einen wundervollen, süßen Geschmack nach Nüssen, Früchten und Sherry bietet.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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