Mackmyra Identitet - Swedisch Oak and Juniper Smoke - Swedish Single Malt Whisky

Farbe:	Gold (dunkel)	Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Allergene:	Keine Allergene	Farbstoff:	Ohne Farbstoff
Herkunftsland:	Schweden	Inverkehrbringer:	Mackmyra Whiskyby, Kolonnvägen 2, 802 67 Gävle
Marke / Brennerei:	Mackmyra	Produkt Kategorie:	Single Malt Whisky
Rauch:	Rauchig	Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.
Sorte:	Single Malt Whisky	Alkoholgehalt:	48,7%

GTIN:

7350029667269

Tasting Notes

Aroma

Eine milde und tiefe Rauchnote mit lebhaften Zitrusnoten von Orange, süßer Vanille und einem leicht nussigen Unterton.

Geschmack

uf der Zunge tanzt ein vollmundiger Rauch mit deutlicher Süße und milder Bitterkeit. Die Geschmacksknospen werden von Nuancen von Vanille-Toffee, braunem Zucker und Cashewnüssen überrascht, die für ein warmes und reichhaltiges Mundgefühl sorgen. Die Zitrusnoten enthüllen Aromen von Zitrone, Orange und Ingwer, die einen lebhaften Kontrast bilden

Nachklang

Alle Aroma- und Geschmackskomponenten vereinen sich in einem langen und unvergesslichen Nachgeschmack. Hier ist der vollmundige, aber milde Rauch besonders deutlich. Hinzu kommen Noten von Fassbitterkeit und ein subtiler Hauch von dunkler Schokolade, die Mackmyra Identitet eine unglaubliche Tiefe und Komplexität verleihen.

Die schwedische Brennerei Mackmyra begann 1999 mit der Produktion. 2011 änderte Mackmyra seinen Standort und liegt nun nördlich von Stockholm. Die hochgradig automatisierte Produktion dieser Destillerie nutzt unter anderem effektiv die Schwerkraft. Die Gravity Destillerie wurde als 7-stöckiger Turm entwickelt und die Prozesse werden von oben nach unten durchlaufen, bis im Keller der Rohbrand schließlich in Fässer abgefüllt wird. Gelagert wird der Whisky weltweit an malerischen Orten. Das Lager in Schweden befindet sich beispielsweise auf einem Berg im eisigen Norden. Durch die Lagerung in kleinen 30 Liter Fässern reift der Whisky verhältnismäßig schnell. Bei Mackmyra wird viel mit verschiedenen Nachreifungen und lokalen Holzarten experimentiert. Diese herangehensweise brachte schon viele hervorragende Whiskys hervor. Auch lies man bereits einen Whisky per KI (Künstliche Intelligenz) herstellen. Dieser Whisky wurde von der Destillation, über die Nachreifung bis zur Abfüllung komplett per Computer hergestellt.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.