Mackmyra DNA - Small Batch - Swedish Single Malt Whisky

Farbe:	Gold (dunkel)	Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Allergene:	Keine Allergene	Fasstyp:	Europäische Eiche
Herkunftsland:	Schweden	Marke / Brennerei:	Mackmyra
Rauch:	Nicht rauchig	Kühlfiltrierung:	Nicht kühlgefiltert
Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.	Sorte:	Single Malt Whisky
Alkoholgehalt:	48,6%	Inverkehrbringer:	MACKMYRA Swedish Whisky GmbH, Auf dem Gut 2, 21493 Basthorst, DE

GTIN:

7350029668440

Tasting Notes

Aroma

Deutliche Noten von Vanille und Schokoladenfudge, mit Anklängen an Marzipan. Süße, orangene Zitrusfrüchte, ergänzt durch reife Pflaumen und einen Hauch von tropischer Mango und Ananas.

Geschmack

Alle Aromen der Nase finden sich auch im Geschmack wieder. Ein reichhaltiger Geschmack mit einem wärmenden Mundgefühl. Die Vanille und der Fudge sind dominant, während schärfere Noten von roten Äpfeln und kandiertem Ingwer weiter hinten entstehen.

Nachklang

Der Abgang ist lang und ausgewogen. Es kommen würzige und kräuterige Elemente wie Zimt und Stroh hinzu, welche durch die Bitterkeit der Eiche und süße rote Beeren ausgeglichen werden.

Die schwedische Brennerei Mackmyra begann 1999 mit der Produktion. 2011 änderte Mackmyra seinen Standort und liegt nun nördlich von Stockholm. Die hochgradig automatisierte Produktion dieser Destillerie nutzt unter anderem effektiv die Schwerkraft. Die Gravity Destillerie wurde als 7-stöckiger Turm entwickelt und die Prozesse werden von oben nach unten durchlaufen, bis im Keller der Rohbrand schließlich in Fässer abgefüllt wird. Gelagert wird der Whisky weltweit an malerischen Orten. Das Lager in Schweden befindet sich beispielsweise auf einem Berg im eisigen Norden. Durch die Lagerung in kleinen 30 Liter Fässern reift der Whisky verhältnismäßig schnell. Bei Mackmyra wird viel mit verschiedenen Nachreifungen und lokalen Holzarten experimentiert. Diese herangehensweise brachte schon viele hervorragende Whiskys hervor. Auch lies man bereits einen Whisky per KI (Künstliche Intelligenz) herstellen. Dieser Whisky wurde von der Destillation, über die Nachreifung bis zur Abfüllung komplett per Computer hergestellt.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.