Beschreibung
Der William & Humbert Jalifa Amontillado Solera Especial, gereift über 30 Jahre, ist ein herausragendes Beispiel für die Handwerkskunst und Tradition der Sherry-Herstellung in Jerez, Spanien. Dieser Amontillado ist Teil der VORS (Very Old Rare Sherry) Kategorie, die für außergewöhnlich alte und seltene Sherries steht. Der Jalifa Amontillado beginnt seine Reife als Fino und durchläuft eine zweistufige Alterung, die sowohl biologische als auch physikochemische Prozesse umfasst. Visuell beeindruckt der Jalifa mit leuchtenden Tönen von sehr altem Gold und Bernstein. Sein Bouquet ist intensiv und komplex, mit einer subtilen Note von getrockneten Nüssen und einem Hauch von dem Fino Sherry, der er einst war. Geschmacklich ist er trocken, weist eine hervorragende Säure auf und bietet am Gaumen eine lange, vollmundige und elegante Erfahrung. Der Nachgeschmack ist ausdrucksstark und unvergesslich, was diesen Amontillado zu einem echten Genuss macht.
Farbe: |
Bernstein | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Alkoholgehalt: |
20,0% |
Fasstyp: |
Europäische Eiche | Herkunftsland: |
Spanien |
Inverkehrbringer: |
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, DE | Marke / Brennerei: |
Williams & Humbert |
Produkt Kategorie: |
Sherry | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Sorte: |
Sherry | Region: |
Jerez |
Serie: |
Solera Especial |
Tasting Notes
Aroma
Fruchtig mit Aprikosentönen, gerösteten Mandeln und Karamell, ergänzt durch eine maritime Brise.
Geschmack
Fest und vollmundig, mittlere Säure, Astringenz von Walnüssen, Noten von salzigem Karamell, Orangen und Zitronen.
Nachklang
Langanhaltend mit einem Überfluss an Haselnüssen
Altersinformation
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