Knockando 12 Jahre - 1993 - Single Malt Scotch Whisky

Farbe:	Gold (hell)	Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Allergene:	Keine Allergene	Farbstoff:	Mit Farbstoff
Alkoholgehalt:	43,0%	Fasstyp:	Bourbon Barrel
Herkunftsland:	Schottland	Inverkehrbringer:	Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DE
Marke / Brennerei:	Knockando	Produkt Kategorie:	Whisky
Rauch:	Nicht rauchig	Kühlfiltrierung:	Kühlgefiltert
Jahrgang:	1993	Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.
Reifezeit:	12 Jahre	Sorte:	Single Malt Whisky
Region:	Speyside

Tasting Notes

Aroma

Nussig und fruchtig mit Eindrücken von Apfel, Birne und Honig, abgerundet durch blumige Noten.

Geschmack

Getreidenoten dominieren, ergänzt durch Vanille und Eiche, was ein sehr delikates Geschmacksprofil ergibt.

Nachklang

Mittellanger Abgang mit einer leicht bitteren Note, bleibt jedoch nussig und malzig.

Nachdem 1893 in den Knock Hills neue Wasserquellen entdeckt wurden erbaute die DCL (Distillers Company Ltd.) die Knockdhu Brennerei und ging ein Jahr später in die Produktion. Sie lieferte jedoch fast ausschließlich Whisky für verschieden Blend Marken. In den 30er und 80er Jahren musste die Brennerei kurzeitig schließen und auch im zweiten Weltkrieg wurde nicht produziert. 1988 wurde sie von Inver House, welcher wiederrum zu InterBev gehört aber weitestgehend als eigenständiges Unternehmen agiert. Seit 1990 werden auch Destillerieabfüllungen verkauft, welcher jedoch unter dem Namen anCnoc angeboten werden. Vermutlich geschieht dies, um eine Verwechslung mit der Knockando Brennerei auszuschießen. Aber auch unabhängige Abfüllungen die den original Brennereinamen tragen sind zu finden. Knockdhu Whiskys gelten zudem als sehr Einsteigerfreundlich und weich.

Die Knockando Brennerei wurde 1898 von John Thompson gegründet und befindet sich in der schottischen Speyside Region. Dabei liegt sie direkt am Fluss Spey, der der Region ihren Namen gibt. Nach turbulenten Zeiten mit vielen Besitzerwechseln und einer Schließung der Brennerei von 1900 bis 1904, gehört die Brennerei heute zum Diageo Konzern und wurde in die Classic Malts Range mit aufgenommen. Die jährliche Produktionsmenge liegt bei ca. 1.5 Millionen Litern. Das Wasser dafür wird aus dem nahen Cardnach Spring bezogen. Knockando Whisky wird als Jahresabfüllung angeboten. Das Kernsortiment besteht aus einem 12-, 15-, 18- und 21-jährigen Single Malt Whisky. Außerdem ist Knockando ein wichtiger Bestandteil des berühmten J&B Blends.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.