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Kavalan Solist - Peaty Cask - Cask Strength - Single Malt Whisky

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Kavalan Peaty Cask ist ein Single Malt Whisky mit starkem Rauchgeschmack und einem hohen Alkoholgehalt. Er wird in Fassstärke abgefüllt und ist Teil der Solist-Reihe von Kavalan. Mehr Informationen finden Sie unten.
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Beschreibung

Dieser Single Malt Whisky ist Teil der Kavalan Solist-Serie, in der die Taiwanische Destillerie ihre besten Einzelfassabfüllungen präsentiert. Jeder ist mit Seriennummer, Fassart und der Unterschrift des Master Blenders versehen. Dieses Exemplar begann seine Reifung im Jahr 2008 im Peaty Cask #G080818114 und hatte dort mindestens 7 Jahre Zeit, seine Aromen zu entwickeln. Er wurde nicht kühlgefiltert und besitzt eine schöne safranähnliche Farbe. Der Peaty Cask Solist kommt in Fassstärke auf relativ milde 50,8 % und wird in einer edlen Lederbox geliefert. Der Single Malt ist auf 138 Flaschen limitiert. Zugreifen lohnt sich also.

Farbe:
Goldgelb
Abfüller:
Eigentümer-Abfüllung
Allergene:
Keine Allergene
Farbstoff:
Ohne Farbstoff
Alkoholgehalt:
50,8%
Fasstyp:
Peaty
Fassstärke:
Ja
Einzelfass-Abfüllung:
Ja
Herkunftsland:
Taiwan
Marke / Brennerei:
Kavalan
Produkt Kategorie:
Whisky
Kühlfiltrierung:
Nicht kühlgefiltert
Jahrgang:
2008
Lagerungshinweis:
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.
Reifezeit:
7 Jahre
Sorte:
Single Malt Whisky
Serie:
Kavalan Solist
Rauch:
Wenig rauchig
Inverkehrbringer:
La Maison du Whisky, 9-11 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, FR
GTIN:
4710085221806
Tasting Notes
Aroma
Aroma

Warme Vanilletöne mit weichem Karamell und Honig, dazu sanfte Kokostöne. Im Hintergrund verbirgt sich die erste Ladung Rauch

Geschmack
Geschmack

Vollmundig und cremig, die natürliche Süße von tropischen Früchten verbindet sich mit erdigen Rauchtönen

Nachklang
Nachklang

Langanhaltend und kräftig würzig, mit Noten von Chili und Pfeffer

Kavalan

Die Kavalan Brennerei, welche zum King Car Konzern gehört, wurde nach einem alten indigenen Volk Taiwans benannt. Sie wurde 2005 fertiggestellt und der erste Whisky wurde im Dezember 2008 abgefüllt. Die Destillerie befindet sich in der Gemeinde Yuanshan, wo durch hohe Temperaturunterschiede bei der Lagerung die Whiskys zwei bis dreimal so schnell wie in schottischen Lagerhäusern reifen und dadurch besonders aromatisch werden. Seit 2013 wird auch nach Europa, die USA und Südafrika exportiert. Die Produktionsmenge konnte von 1.5 Millionen Liter in 2015 auf 9 Millionen Liter in Dezember 2016 erhöht werden. Kavalan produziert eine Menge Single Malts wie die Solist oder Concertmaster Reihe. Die Whiskys sind, trotz ihres meist jungen Alters, sehr hochwertig und überaus voll mit Aromen. Dies ist auch auf die besondere Lagerung zurückzuführen. Schon die ersten Abfüllungen von 2008 boten viele Aromen von Eiche, Kirsche, Apfel, Vanille und Honig. Diese Besonderheiten haben Kavalan schon mehrere Preise eingebracht und die Taiwanesen denken gar nicht daran aufzuhören.

WAS IST SINGLE MALT WHISKY?

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.

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