Begrüßen Sie die neue Abfüllung in der Warehouse 6 Collection mit dem Tomatin 1978. Nach 30 jähriger Reifung bekam der Single Malt sein 12 jähriges Finish in Oloroso Sherryfässern. Die absolute Rarität ist auf 350 Flaschen limitiert. Für die Abfüllung wurden die Fässer 49541 und 49542 miteinander vermählt.
Farbe: |
Bernstein | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
47,0% | Fasstyp: |
Sherry |
Herkunftsland: |
Schottland | Inverkehrbringer: |
Kammer-Kirsch GmbH, Hardstr. 35-37, 76185 Karlsruhe, DE |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Nicht rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Jahrgang: |
1978 |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Region: |
Highlands | Marke / Brennerei: |
Tomatin |
Aroma
Eine Harmonie von Fruchtkompott und Ahornsirup.
Geschmack
Milchschokolade, wärmende Gewürze und gesalzenes Karamell treffen auf Orangenschale und Bergamotte.
Nachklang
Langanhaltend, seidig und weich.
Die Gründung der Tomatin Destillerie begann im Jahr 1897 neben einem kleinen Dorf mit dem Namen Tomatin, das etwa 24 Kilometer südlich von Inverness liegt. Unterhalb der Monadhliath Mountains in den schottischen Highlands ist die Brennerei nur wenige Kilometer vom berühmten Loch Ness entfernt. Lange Zeit die größe Brennerei Schottlands betrug 1974 die jährliche Produktion 12 Millionen Liter Alkohol. Große Mengen des produzierten Malt Whiskys verblieben allerdings nicht im Unternehmen sondern gingen an andere Unternehmen und Blends wie z.B Johnnie Walker, Chivas Regal und J & B. Als 1985 die Whisky-Blase platzte wurde Tomatin zur Auflösung gezwungen und an die japanische Firma Takara Shuzo Ltd. und die Handelsgesellschaft Okura verkauft, die die Brennerei unter dem Namen Tomatin Distillery Company Ltd. wiedereröffneten. Als Lehre aus dem Zusammenbruch verlagerte sich der Schwerpunkt auf eine erhöhte Qualität. Heute erfreut sich jede Single Malt Abfüllung von Tomatin einer großen Beliebtheit, was sich einer stetig steigenden Nachfrage bemerkbar macht. Zu den Standardwhiskys gehören der Tomatin 12 Jahre und der Tomatin 14 Jahre. Beide sind sanfte Highland Whiskys mit einem ausgeglichenem Aromeprofil und zugleich der nötigen Tiefe. Sollten Sie Whiskys mit einem kräftigen Alkoholgehalt bevorzugen könnte der Tomatin Cask Strength etwas für Sie sein. Rauchige Whiskys laufen bei Tomatin unter den Namen Cu Bocan.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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