Signatory Vintage, gegründet 1988 von Andrew Symington, ist einer der bedeutendsten unabhängigen Abfüller von Scotch Whisky in Schottland. Mit einer beeindruckenden Anzahl von über 8.991 abgefüllten Whiskies hat sich Signatory einen exzellenten Ruf in der Whisky-Community für die Abfüllung einer vielfältigen Palette hochwertiger Single Malt Scotches erarbeitet.
Das Unternehmen ist bekannt dafür, jede einzelne Flasche aus einem einzigen Fass abzufüllen, wobei es die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes Fasses hervorhebt. Diese Vorgehensweise ermöglicht eine außergewöhnliche Vielfalt und Qualität in ihrem Angebot. Signatory bietet normalerweise etwa 50 verschiedene Single Malt-Expressionen zu einem bestimmten Zeitpunkt an, die sich über verschiedene Bereiche erstrecken, einschließlich der Un-chill Filtered Collection, der Cask Strength Collection und der Single Grain Collection.
Einzigartig ist auch Signatorys Angebot an Whiskies aus untergegangenen Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler und Killyloch. Diese seltene Sammlung macht Signatory zu einem besonders interessanten Anbieter für Whisky-Liebhaber. Darüber hinaus legt das Unternehmen großen Wert auf Transparenz und vermerkt auf den Etiketten seiner Produkte akribisch jedes Detail, wie Fassnummer, Destillations- und Abfüllungsdatum sowie die Anzahl der Flaschen. Signatory Vintage zeichnet sich somit durch seine Sorgfalt, Vielfalt und seine besondere Stellung in der Whisky-Welt aus.