Mit dem 2012 destilliertem SC:01 2012 kommt ein Single Malt, der aus 100% Islay Gerste hergestellt wird und in franzöischen Edelweinfässern gelagert wird. Bei der Reifung durchläuft der SC:01 2012 unterschiedliche Fassarten. Er lagert vorerst in handverlesenen Sherry- und Bourbon-Fässern, bevor er zum ausbau in ehemalige Sauternes Weinfässer umgefüllt wird. Durch diese Reifung bekommt der Whisky Aromen von floralem Stechginster, Honig und Kokos mit. Über alledem liegt der intensive Islay-Rauch (40ppm). Abgefüllt wird der SC:01 2012 mit 55,2% vol. und ist dabei stark limitiert
Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung | Allergene: |
Keine Allergene |
Alkoholgehalt: |
55,2% | Fasstyp: |
Bourbon BarrelSherryWein |
Herkunftsland: |
Schottland | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Rauch: |
Rauchig | Jahrgang: |
2012 |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Reifezeit: |
9 Jahre |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Region: |
Islay |
Marke / Brennerei: |
Port Charlotte | Inverkehrbringer: |
CLS Remy Cointreau, 21, Bd Haussmann, 75009 Paris, FR |
|
GTIN:
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5055807414586 |
Die Port Charlotte Brennerei war eine auf der Insel Islay ansässige Brennerei. Sie wurde 1829 gegründet und erlebte in ihrer Geschichte viele turbulente Zeiten. 1929 wurde die Brennerei von DCL, dem heutigen Diageo Konzern, übernommen, was in der Schließung resultierte. Die neue Geschichte von Port Charlotte beginnt im Jahr 2009, als die nahgelegene Bruichladdich Brennerei ankündigte die Brennerei wieder zu öffnen. Dieser Plan wurde nie umgesetzt, da im Zuge der Finanzkrise 2009 andere Dinge bei Bruichladdich Vorrang hatten. Jedoch entschied man sich Whisky unter dem Namen Port Charlotte im eigenen Hause zu Brennen und herauszubringen. Die Gebäude der ehemaligen Port Charlotte Brennerei ruhen derweil immer noch und warten nur darauf wieder in Betrieb zu gehen. Der von Bruichladdich herausgebrachte Port Charlotte Whisky kommt in verschiedenen Serien und Batches mit Jahrgangsangaben. Er wird, soweit es möglich ist, komplett auf der Insel Islay selber hergestellt. Dies bedeutet, dass alle Inhaltsstoffe von Islay kommen und alle Arbeitsschritte auf der Insel geschehen. Alle Port Charlotte Whiskys sind außerdem stark getorft und bieten mit ihren 40PPM ein rauchiges Islay Whiskyerlebnis.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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