Jameson ist einer der ältesten Namen im irischen Whiskeygeschäft. Die Brennerei wurde 1780 von dem Schotten John Jameson gegründet und man verkaufte bis 1968 nur fassweise an andere Abfüller. Erst danach kamen eigene Abfüllungen auf den Markt.
Jameson ist heute eine tragende Säule der Irish Distillers Group. Dieser Zusammenschluss mit Powers und den Cork Distilleries entstand 1966 als Reaktion auf den zurückgehenden Whiskeyabsatz. Man wollte seine Marktmacht bündeln und errichtete einen, für damalige Verhältnisse hochmodernen Betrieb in Midleton, in dem man alle Marken in ihrer ursprünglichen Form herstellen konnte. 1972 schloss sich auch die Bushmills Brennerei den Irish Distillers an.
Im Jahr 1988 übernahm der französische Konzern Pernod-Ricard die Irish Distillers, ließ aber entgegen aller Erwartungen sehr freie Hand über viele Geschäftsentscheidungen. Da aber durch diese Übernahme auch finanzielle Stärke und ein großes und internationales Vertriebsnetz dazu kamen, wurde Irish Whiskey wieder verfügbar und begehrt auf der Welt.
Jameson ist heute einer der meistverkauften Whiskys weltweit und verkauft jährlich etwa 40 Millionen Flaschen. Viele Jahresabfüllungen und besondere Flaschen sind sehr schnell ausverkauft und extrem begehrt. Auch gehört ein Jameson in jede gut ausgestatte Bar.
Des Weiteren bringt Jameson seit 2005 auch wieder den Redbreast Single Pot Still Whiskey raus, welcher mit seinem Kultstatus viel Anhänger hat und das Premium Produkt der Irish Distillers ist.
