Glenlivet 35 Jahre - 1975/2010 - Signatory Vintage - Cask Strength - Cask No. 10863 - Single Malt Whisky

Nicht ohne Stolz spricht man bei Glenlivet davon, die erste, nach den neuen Gesetzen von 1823 registrierte Brennerei in der Speyside Region gewesen zu sein. Die in der Speyside, im Livet-Tal gelegene Destillerie hat einen legendären Ruf und im Jahr 1880 das Recht erworben, dass nur ihr Whisky „The Glenlivet“ genannt werden darf. 1858 wurde die Brennerei an ihren heutigen Standort verlegt und neu aufgebaut. Mehrfach renoviert und vergrößert blieb das Unternehmen bis 1953 in Familienbesitz. In diesem Jahr fusionierte man mit Glen Grant und die Aktiengesellschaft „The Glenlivet & Glen Grant Distillers“ entstand. 1977 von Seagram übernommen, fiel dieses Goldstück im Jahr 2000, nach Auflösung von Seagram an Pernod Ricard.

The Glenlivet ist eine der Single Malt Spitzenmarken und ist die Nummer eins in den USA und Nummer zwei auf dem Weltmarkt. Die Whiskys gelten als Süß, mit frischem Heu und grünen Äpfeln.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.