Writers' Tears Whisky, inspiriert von der goldenen Ära des irischen Whiskeys, spiegelt die tiefe Verbindung zwischen der Pot-Still-Destillation und kreativen Denkern sowie Künstlern wider, die die irische Kultur im 19. und frühen 20. Jahrhundert prägten. In dieser Zeit hielten die irischen Whiskey-Barone an traditionellen Destillationsmethoden fest und verteidigten diese gegenüber moderneren Verfahren. Dieser Whisky, oft als "Champagner des irischen Whiskeys" bezeichnet, war eine meisterhafte Mischung aus Pot-Still- und Malt-Whiskey, beide in Kupferbrennblasen destilliert. Dieser "Champagner des irischen Whiskeys" wurde von vielen großen irischen Schriftstellern genossen, und es wurde gesagt, dass sie ihn so sehr mochten, dass ihre Tränen aus Whiskey waren. Aus dieser Legende entstand der Name Writers' Tears.

Writers' Tears wurde von Bernard und Rosemary Walsh im Jahr 1999 als Teil ihres Familienunternehmens Walsh Whiskey gegründet. Das Ziel des Unternehmens war es, einen Beitrag zur Wiederbelebung des irischen Whiskeys als einer der weltweit am meisten geschätzten Spirituosen zu leisten. Bernard und Rosemary Walsh haben sich auf eine Lebensreise der Entdeckung begeben, um den perfekten Tropfen Whiskey zu kreieren. Im Laufe ihrer Reise und ihrer Kreationen haben Bernard und Rosemary Walsh eine internationale Anhängerschaft für ihr Portfolio an super-premium, preisgekrönten Whiskeys aufgebaut, zu dem neben Writers' Tears auch The Irishman gehört.

Das Unternehmen hat zudem das Ziel, die größte manuell betriebene Brennerei in Irland zu errichten, die alle drei Stile des irischen Whiskeys unter einem Dach destilliert. Diese Kombination aus historischer Inspiration, familiärer Hingabe und innovativer Handwerkskunst macht Writers' Tears zu einem einzigartigen und geschätzten Produkt in der Welt des irischen Whiskeys.