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The Singleton
The Singleton

Auch wenn der Name „The Singleton“ auf ein Einzelstück hinweist, verbergen sich hinter dem Namen unterschiedliche Single Malts aus den Detillerien Dufftown, Glendullan und Glen Ord.

The Singleton of Dufftown erfreut sich in Europa einer enormen Nachfrage und verdrängt Glendullan sowie Glen Ord fast vollständig.

Dufftown ist mit 5,8 Millionen Liter Alkohol pro Jahr, eine der größten Destillerien in Schottland. Sie liegt in der gleichnamigen Stadt Dufftown. Dort befinden sich auch Glenfiddich, Balvenie, Mortlach und weitere Destillerien. Insgesamt ist in Dufftown die höchste Dichte an Brennereien zu finden. Die Dufftown Destillerie wurde als Teil von Glenlivet gegründet und ursprünglich Glenlivet-Dufftown Company genannt.

Erbaut wurde sie in einer alten Mühle, die nicht für den Prozess der Whisky Herstellung konzipiert war und es daher bis heute häufig zu Platznöten kommt. In drei Washes wird für die heute vier existierenden Brennblasen produziert. Ihre Form erinnert sehr stark an Birnen. In acht Lagerhäusern werden im Schnitt 100.000 Bourbon- und Sherryfässer. Seit 1968 werden die hauseigenen Malzböden nicht mehr verwendet, sondern stattdessen das Malz von Diageos Großmälzereien bezogen. Zu eben diesem Getränkekonzern gehört die Dufftown Destillery heute, genau wie die Brüder Glendullan und Glen Ord.