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The Botanist
The Botanist Islay Dry Gin

The Botanist Gin, hergestellt von der Bruichladdich Distillery auf der schottischen Insel Islay, ist bekannt für seine einzigartige Komposition aus handverlesenen Botanicals. Die Geschichte der Bruichladdich Distillery reicht bis ins Jahr 1881 zurück, als die Harvey-Brüder ihre Whisky-Brennerei auf Islay gründeten. Nach wirtschaftlichen Schwierigkeiten wurde die Brennerei 1994 geschlossen, aber später von den Weinhändlern Simon Coughlin und Mark Reynier wiedereröffnet. Sie stellten ein talentiertes Team zusammen, darunter die Botaniker Dr. Richard und Mavis Gulliver, die für The Botanist Gin eine Auswahl von 22 nicht vom Aussterben bedrohten Kräutern und Blüten entwickelten.

The Botanist Gin wird durch eine spezielle Methode hergestellt, bei der Botanicals aus den Kategorien Samen, Beeren, Rinden und Wurzeln über Nacht mazeriert und dann mit Alkohol und Islay-Quellwasser destilliert werden. Die Destillation findet in einer Lomond-Kupferbrennblase mit dem Namen "Ugly Betty" statt und dauert etwa 7 Stunden. Dieser Prozess und die sorgfältig ausgewählten Botanicals verleihen The Botanist Gin seinen unverwechselbaren Geschmack. Der Gin wird im Multi-Shot-Verfahren hergestellt, wobei das entstandene Gin-Konzentrat am Ende der Destillation mit zusätzlichem Rohalkohol versehen und auf einen Alkoholgehalt von 46% eingestellt wird.

The Botanist ist nicht nur für seine sorgfältige Herstellung bekannt, sondern auch für seine Verbindung zur Natur und zu den Traditionen von Islay. Jedes Jahr werden zwischen März und Oktober die Botanicals von professionellen Sammlern auf ganz Islay gesammelt. Der Name des Gins wurde von zwei lokalen Botanikern inspiriert, die bei der Entwicklung des Rezepts neben dem ehemaligen Master Distiller Jim McEwan eine wichtige Rolle spielten.