Das Papalin-Projekt wurde von Luca Gargano und seiner Firma Velier ins Leben gerufen und zielt darauf ab, zur Geschichte des Rums Ende des 19. Jahrhunderts zurückzukehren. In dieser Zeit stellten jamaikanische Händler ihre eigenen Rum-Mischungen her, indem sie Rums aus verschiedenen Brennereien kauften und deren wahre Herkunft oft nicht offenlegten. Die Pot Still-Rums von Papalin sind eine Mischung aus Worthy Park und Hampden, zwei renommierten jamaikanischen Brennereien, und werden in Fässern gemischt und mindestens 7 Jahre im tropischen Klima gereift.

Das erste Papalin-Produkt entstand im Oktober 2013 mit einer Mischung aus Caroni-Rum aus Trinidad und alten Rum-Beständen aus Kuba und Venezuela. 2022 wurde die Marke Papalin mit der zweiten Veröffentlichung, dem Papalin Jamaica 7 Years Old, wiederbelebt. Dieses Engagement für Qualität und die Wiederbelebung traditioneller Rumherstellungsmethoden spiegelt sich in jedem Tropfen Papalin Rum wider, der eine reiche Geschichte und eine sorgfältige Handwerkskunst in sich trägt.