Millstone Whisky wird in der traditionellen Zuidam-Destillerie in den Niederlanden handgefertigt. Die Destillerie nutzt die über 50-jährige Familientradition und Erfahrung in der Destillation, um herausragende Whiskys wie den Millstone 5 Year Old Dutch Single Malt Whisky, Millstone 100 Rye Whisky und den besonders exquisiten Millstone 6 Year Old zu produzieren.
Die Marke Millstone bezieht sich auf die Mühlsteine, mit denen in Windmühlen das Getreide für die Whiskyherstellung gemahlen wird. Nach verschiedenen Experimenten wurde der erste Millstone Dutch Single Malt Whisky 2007 auf den Markt gebracht.
Die Zuidam-Destillerie, eine der bekanntesten in den Niederlanden, produziert Millstone Whisky, der international für seine Qualität und Handwerkskunst Anerkennung gefunden hat. Ihre Whiskys zeichnen sich oft durch reiche Aromen aus, die an Tiefe und Komplexität mit etablierteren Whiskyregionen konkurrieren können.