Zuidam Distillers / Millstone
Zuidam Distillers, eine der letzten unabhängigen Destillerien, die ihre Destillate und Extrakte noch auf traditionelle Weise im eigenen Familienbetrieb herstellt, wurde 1975 als Baarle International gegründet. Der Gründer Fred van Zuidam startete das Unternehmen in Baarle Nassau, Niederlande, auf kleiner Basis mit nur einer Produktionslinie und einer Brennblase.
Heute hat sich die Zuidam Distillery erheblich vergrößert und wird von Freds Söhnen, Patrick und Gilbert, geleitet, die für Produktion und Kundenservice verantwortlich sind. Das Unternehmen verfügt nun über sechs Brennblasen und vier Produktionslinien in einer 3600 Quadratmeter großen Anlage, in der eine Auswahl an Spirituosen und Likören hergestellt wird. Dabei werden 1000 Fässer eingesetzt.
Zuidam Distillers ist besonders für seine MillStone Whisky-Marke sowie für seine Gins und Genevers bekannt. Die Brennerei experimentiert mit verschiedenen Gerstensorten und hat eine längere Gärungszeit als die meisten Destillerien, die bis zu fünf Tage dauert. Dies, kombiniert mit ihren kleinen Brennblasen, führt zu einem fruchtigen neuen Produkt. Sie legen großen Wert auf die Verwendung von rein natürlichen Zutaten und verzichten gänzlich auf künstliche Aroma-, Farb- und Geschmacksstoffe, was sich auch in der Gestaltung ihrer Flaschen und Verpackungen widerspiegelt.