Jean Fillioux ist ein traditionsreiches Cognac-Haus in der Grande Champagne Region, dem Premier Cru des Cognac. Gegründet wurde es ursprünglich im Jahr 1880 von Honoré Fillioux und hat eine außergewöhnliche Familiengeschichte, die seitdem im Domaine de La Pouyade fortgeführt wird. Heute wird das Haus von Christophe Fillioux geleitet, der in fünfter Generation stolz die traditionellen Methoden aufrechterhält und sich der Herstellung hochwertiger, herausragender, aber dennoch zugänglicher Grande Champagne Cognacs in limitierten Mengen widmet.

Jean Fillioux ist für seine außergewöhnlichen Cognacs bekannt und prämiert. Das Haus bewirtschaftet eigene Weinberge und betreibt die Destillation, Mischung und Reifung seiner Cognacs selbst. Diese Handwerkskunst und die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir spiegeln sich in der Qualität und dem Charakter ihrer Produkte wider.

Ein Beispiel für die Exklusivität ihrer Cognacs ist der Jean Fillioux N°1 Cognac, ein 60 Jahre alter Grande Champagne Cognac. Dieser Cognac wird in sehr geringen Mengen hergestellt – jährlich etwa 30 bis 100 Flaschen – und zeichnet sich durch seine fruchtreiche Frische aus. Diese limitierte Produktion unterstreicht das Engagement des Hauses für Exzellenz und Einzigartigkeit.