Blackwell Fine Jamaican Rum wird aus jamaikanischem Zuckerrohr, Wasser und Hefe hergestellt und kombiniert traditionelle Destillationsmethoden mit einem "schweren" Pot-Still-Verfahren sowie einem leichteren Column-Still-Verfahren. Nach der Destillation reift der Rum in amerikanischen Eichenfässern. Der dunkle Rum wird in der J.Wray & Nephew Destillerie in Jamaika hergestellt und steht unter der Aufsicht von Joy Spence, der First Lady of Rum und Master Distillerin von Appleton Estate.

Chris Blackwell, Gründer des Blackwell Rum, ist auch der Eigentümer von Island Records und der Villa GoldenEye, die früher Ian Fleming, dem Schöpfer und Autor von James Bond, gehörte. Der Rum wurde nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das auf die Zeit zurückgeht, als die Familie der Mutter von Blackwell J. Wray & Nephew und das Appleton Estate besaß. Blackwell Rum hat im Ultimate Spirits Challenge 2012 eine Bewertung von 92/100 Punkten erhalten und wurde als Finalist ausgezeichnet.