Die Aultmore-Destillerie, eingebettet in der malerischen Landschaft von Speyside, Schottland, ist ein angesehener Name in der Welt des Single Malt Scotch Whiskys. Gegründet wurde sie 1897 von Alexander Edward, einem der renommiertesten Destilleren Schottlands während des Höhepunkts des spätviktorianischen Whiskybooms. Der Name Aultmore leitet sich vom gälischen "An t-Allt Mòr" ab, was "großer Bach" bedeutet, eine Referenz an die Wasserquelle der Brennerei, den Auchinderran Bach.

Aultmore zeichnet sich durch eine besondere Intensität aus. Die Klarheit des Worts, lange Fermentationen und relativ kleine Brennblasen mit abwärts gerichteten Lyne-Armen sind charakteristische Merkmale ihrer Whiskyherstellung. Diese Elemente tragen maßgeblich zum einzigartigen Charakter des Aultmore Whiskys bei.

Alexander Edward, Gründer von Aultmore, wird als einer der energischsten und produktivsten Whisky-Hersteller des 19. Jahrhunderts beschrieben. Seine Vision und sein Engagement für die Whiskyherstellung prägten nicht nur die Entwicklung von Aultmore, sondern auch die Whiskyindustrie im Allgemeinen. Unter seiner Leitung etablierte sich Aultmore schnell als Lieferant für große Blendhäuser, wo der Whisky aufgrund seiner Geschmeidigkeit sehr beliebt war.

Heute gehört die Aultmore-Destillerie zu Bacardi Ltd. und setzt ihre Tradition der Herstellung von hochwertigem Single Malt Scotch Whisky fort. Jede Flasche Aultmore erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst, Tradition und dem unverwechselbaren Charakter von Speyside. Mit einem Erbe, das sich über mehr als ein Jahrhundert erstreckt, bleibt Aultmore ein Symbol für Qualität und Exzellenz in der Welt des schottischen Whiskys.