Diese Abfüllung wird größtenteils aus kanadischem Whisky hergestellt und in gerösteten Virgin Oak Fässern gelagert. Durch die langen Winter in der Region gibt das Eichenholz, welches für die Fässer verwendet wird nur sehr langsam Tanine ab. Das Ergebnis ist ein frischer Roggenwhisky mit schöner Süße und feuriger Würze.
Farbe: |
Bernstein | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
46,0% | Fasstyp: |
Virgin Oak |
Herkunftsland: |
USA | Marke / Brennerei: |
Whistlepig |
Produkt Kategorie: |
Whiskey | Rauch: |
Nicht rauchig |
Kühlfiltrierung: |
Kühlgefiltert | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Reifezeit: |
15 Jahre | Sorte: |
Rye WhiskyRye Whiskey |
Region: |
Vermont | Inverkehrbringer: |
WhistlePig Farm, 2139 Quiet Valley Rd, Shoreham, VT 05770, Vereinigte Staaten |
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GTIN:
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1230000089074 |
Aroma
Süß, mit viel Karamell und Würzigkeit.
Geschmack
Noten von Toffee, roten Äpfeln, Roggenbrot und Butterscotch. Dazu kommen dunkle Schokolade, Zimt und Muskatnuss.
Nachklang
Lang und sehr würzig mit verkohlter Eiche und einem Hauch Menthol.
2008 wurde WhistlePig von Dave Pickerell in Vermont gegründet. Seit 2018 wird die Brennerei von Emily Harrison und Meghan Ireland weitergeführt. Whistlepig ist bekannt für ihre Ultra-Premium-Rye Whiskeys, ein Markt der lange vernachlässigt wurde und günstigen Produkten dominiert wird. Die Destillerie umfasst ein riesiges Areal, was vorher 150 Jahre als Farm genutzt wurde. Ein Teil davon wird genutzt um Roggen anzubauen, ein anderer für Ahornbäume aus denen Sirup gewonnen wird. Auf dem Rest wachsen Weizen, Getreide und Eichen. Die Farm bietet dabei auch Lebensraum für verschiedene Tierarten. Besonders hervorzuheben sind dabei die beiden Kunekune Schweine Mortimer Jr. und Orwell, welche sozusagen zum Team gehören. Der Whisky wird in verschiedenen Fasstypen gelagert und auch auf dem Gelände werden auch neue Eichenholzfässer hergestellt. Abgefüllt werden mittlerweile nicht nur Rye Whiskeys, sondern auch andere Sorten. Dabei bleibt der Rye aber immer im Fokus der Destillerie.
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