Für diesen 10-jährigen Rye Whiskey von den Rye Experten von Whistlepig, wurde ein altes Lager mit Straight Rye Whiskeys in Kanada aufgekauft. Die alten Rye Whiskeys die dort gefunden wurden, wurden in frische Weißeichenfässer umgefüllt und weiter bei Whistlepig gereift. Danach erhielten sie noch ein Finish in ex-Bourbon-Fässern, in denen der Whiskey noch kurze Zeit reifen durfte. Heraus kam ein besonderer Rye Whiskey, welcher viel Süße und Noten von Karamell, Roggen und viel Vanille mitbringt.
Farbe: |
Kupfer | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Alkoholgehalt: |
50,0% | Fasstyp: |
Amerikanische WeißeicheBourbon Barrel |
Herkunftsland: |
USA | Inverkehrbringer: |
WhistlePig Whiskey Co., 2139 Quiet Valley Road, Shoreham, VT 05770 |
Marke / Brennerei: |
Whistlepig | Produkt Kategorie: |
Whiskey |
Rauch: |
Nicht rauchig | Kühlfiltrierung: |
Kühlgefiltert |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Reifezeit: |
10 Jahre |
Sorte: |
Rye WhiskyRye Whiskey |
|
GTIN:
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1230000089050 |
Aroma
Frische Orange mit Piment und Anis. Dazu cremiges Karamell, Holzkohle und Eichennoten.
Geschmack
Süß, mit cremiger Vaniller und Karamell. Es folgen Gewürze und Roggen mit Anklängen von Minze.
Nachklang
Lang und warm. Butterscotcharomen und wieder viel Karamell.
2008 wurde WhistlePig von Dave Pickerell in Vermont gegründet. Seit 2018 wird die Brennerei von Emily Harrison und Meghan Ireland weitergeführt. Whistlepig ist bekannt für ihre Ultra-Premium-Rye Whiskeys, ein Markt der lange vernachlässigt wurde und günstigen Produkten dominiert wird. Die Destillerie umfasst ein riesiges Areal, was vorher 150 Jahre als Farm genutzt wurde. Ein Teil davon wird genutzt um Roggen anzubauen, ein anderer für Ahornbäume aus denen Sirup gewonnen wird. Auf dem Rest wachsen Weizen, Getreide und Eichen. Die Farm bietet dabei auch Lebensraum für verschiedene Tierarten. Besonders hervorzuheben sind dabei die beiden Kunekune Schweine Mortimer Jr. und Orwell, welche sozusagen zum Team gehören. Der Whisky wird in verschiedenen Fasstypen gelagert und auch auf dem Gelände werden auch neue Eichenholzfässer hergestellt. Abgefüllt werden mittlerweile nicht nur Rye Whiskeys, sondern auch andere Sorten. Dabei bleibt der Rye aber immer im Fokus der Destillerie.
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