Westward American Single Malt Whiskey
Unter Verwendung 100% gemälzter zweireihiger Gerste aus regionalem Anbau erfolgt die Herstellung des Westward Single Malts ähnlich wie in Schottland. Dafür wird die Gerste zunächst mit Ale Yeast (Bierhefe) fermentiert. Im anschließenden Schritt findet eine zweifache Destillation in traditionellen kupfernen Pot Stills statt. Das macht den Malt in Summe komplexer und tiefgründiger.
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