Tsukuriwake 2024 Serie - Japanese Single Malt Whisky Set

Der Name "Tsukuriwake" heißt übersetzt Vielfalt. Mit dieser Serie setzt Suntory ein Zeichen aus den Destillerien Yamazaki und Hakushu. Insgesamt vier Abfüllungen sind in dieser Serie enthalten. Sie unterscheiden sich maßgeblich in ihrer Zusammensetzung, Rauchigkeit und durch die Fasstypen.

Yamzaki - Islay Peated Malt
Der Islay-Torf, der oft als charakteristisch für Scotch angesehen wird, bringt ein weicheres und süßeres Mundgefühl hervor als der schottische Festlandtorf. Insbesondere das Wasser und der Reifungsprozess von Yamazaki führen zu einer Süße, die den Rauch ausgleicht und wahrhaftig Tsukuriwake verkörpert. Tsukuriwake geht über die Auswahl der Zutaten hinaus auch auf den Herstellungsprozess und Herstellungsort ein, die alle zusammen den Geschmack von Yamazaki ausmachen.

Yamazaki - Golden Promise
Die in den 1960er Jahren erstmals in Schottland angebaute Gerste Golden Promise, ist eine außergewöhnliche Getreidesorte. Die Verwendung von Golden Promise wurde vom Scotch übernommen, 2009 erstmals destilliert und in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, was zu einem Yamazaki führte, der ebenso malzig und reichhaltig ist. Dieses abgerundete Liquid wird oft als Basis für Yamazaki-Flagships wie den 12YO verwendet und stabilisiert den Geschmack von Yamazaki, wenn es darum geht, ihn mit anderen Liquids aus Mizunara und spanischer Eiche zu kombinieren.

Hakushu - 18 Jahre - Peated Malt
Der Peated Malt ist ein Teil von „Tsukuriwake“ - der Kunst der Vielfalt in der Whiskyherstellung - in der Hakushu-Brennerei. Verschiedene Malzsorten sowie Fermentations-, Destillations- und Reifungstechniken bilden die Grundlage für die legendäre "Art of Blending" von House of Suntory. Diese Vielfalt ermöglicht es House of Suntory, in der Hakushu- Destillerie mehr als 100 verschiedene Malt Whiskys herzustellen. Im Laufe unserer langen Geschichte mit diesem Malz, haben unsere Blender festgestellt, dass das Klima und die Reifezeit von Hakushu, der Schlüssel zur Entfaltung des charakteristischen Geschmacks dieser einzigartigen Zutat sind, welcher typischerweise als starke und ausgeprägte Rauchnote bekannt ist. Eine lange Reifezeit in der Hakushu- Destillerie, wo das Wasser außergewöhnlich rein und weich ist, offenbart den japanischen Rauch, der würzig und pfeffrig ist. Eine langsame und bedächtige Welle von sauberem Rauch, der sich vertieft, während er die für Hakushu typischen kräuterigen, mineralischen Noten und fruchtigen Untertöne von reifen Äpfeln offenbart. In Anlehnung an unsere früheren Editionen, bei denen getorftes Malz als Schlüsselelement für Hakushu angesehen wurde, laden wir Sie zu einer Reise mit unendlichen Möglichkeiten ein, die Entwicklung und Verfeinerung japanischer getorfter Malzwhiskys zu erleben.

Yamazaki - 18 Jahre - Mizunara Cask
In der langen Geschichte der Verwendung von Mizunara-Fässern bei House of Suntory, haben unsere Blender festgestellt, dass das Alter der Schlüssel zur Entfaltung des charakteristischen Geschmacks dieses einzigartigen Fasses ist. Eine lange Reifezeit enthüllt die unverwechselbare Würze und das Weihrauch-ähnliche Aroma von Sandel- und Aloe-Holz, das diesen 100%igen Mizunara-Whisky ausmacht. In Anlehnung an unsere früheren Abfüllungen ist dieser Whisky ein Beispiel für unsere unendliche Reise, auf der wir die Entwicklung und Verfeinerung der Mizunara-Whiskys erleben.