Tormore 9 Jahre - 2015/2025 - Signatory Vintage - 100 Proof Edition #45 - Oloroso Sherry Butts & Bourbon Barrels - Single Malt Scotch Whisky

Im Jahr 1958 wurde die, in der schottischen Speyside gelegene Brennerei, Tormore von Long John Distillers gegründet. Wegen ihrer besonderen Architektur steht die noch Junge Brennerei bereits unter Denkmalschutz. Sie war außerdem die erste schottische Brennerei, die im 20. Jahrhundert gebaut wurde. Nach dem Verkauf der Brennerei 1975 an Whitbread & Co., übernahm Allied Distillers die Rechte am Eigentum. Seit 2005 gehört die Brennerei durch eine Übernahme zu Pernod Ricard. Das Produktionsvolumen beträgt 3.7 Millionen Liter. Der Rohbrand wird größtenteils in einem ausgegliederten Lagerhaus abseits des Produktionsgeländes abgefüllt. Nur wenige Fässer werden direkt auf der Fläche der Destillerie gelagert. Im Kernsortiment gibt es einen 12-,14- und einen 16-jährigen. Der Charakter der Brennerei ist fruchtig und leicht.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.