Mit der Portuguese Collection bringt die Highland Brennerei Tomatin gleich drei Whiskys heraus, die in ehemaligen portugiesischen Weinfässern nachreifen. Alle drei Abfüllungen reifen zunächst 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und werden danach in Portwein-, Madeira- oder Moscatelfässer umgefüllt, um für weitere 7 Jahre darin zu reifen. Sie wurden 2006 destilliert und 2022 mit 46,0% Vol., ungefiltert und ungefärbt abgefüllt. Dabei bringt diese Abfüllung aus dem Moscatel Cask Aromen von Marmelade, Honig, Salzkaramell und Zitrus, Ingwer und Sternanis sowie eine wunderschöne, natürliche rotbraune Farbe mit.
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Rauch: |
Nicht rauchig | Alkoholgehalt: |
46,0% |
Marke / Brennerei: |
Tomatin | Fasstyp: |
Bourbon Barrel |
Region: |
Highlands | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Reifezeit: |
15 Jahre | Allergene: |
Keine Allergene |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Inverkehrbringer: |
Kammer-Kirsch GmbH, Hardstr. 35-37, 76185 Karlsruhe, DE |
Farbe: |
Rotbraun | Farbstoff: |
Ohne Farbstoff |
Herkunftsland: |
Schottland | Produkt Kategorie: |
Whisky |
Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert | Jahrgang: |
2006 |
Sorte: |
Single Malt Whisky | Restposten: |
|
GTIN:
|
5018481902626 |
Die Gründung der Tomatin Destillerie begann im Jahr 1897 neben einem kleinen Dorf mit dem Namen Tomatin, das etwa 24 Kilometer südlich von Inverness liegt. Unterhalb der Monadhliath Mountains in den schottischen Highlands ist die Brennerei nur wenige Kilometer vom berühmten Loch Ness entfernt. Lange Zeit die größe Brennerei Schottlands betrug 1974 die jährliche Produktion 12 Millionen Liter Alkohol. Große Mengen des produzierten Malt Whiskys verblieben allerdings nicht im Unternehmen sondern gingen an andere Unternehmen und Blends wie z.B Johnnie Walker, Chivas Regal und J & B. Als 1985 die Whisky-Blase platzte wurde Tomatin zur Auflösung gezwungen und an die japanische Firma Takara Shuzo Ltd. und die Handelsgesellschaft Okura verkauft, die die Brennerei unter dem Namen Tomatin Distillery Company Ltd. wiedereröffneten. Als Lehre aus dem Zusammenbruch verlagerte sich der Schwerpunkt auf eine erhöhte Qualität. Heute erfreut sich jede Single Malt Abfüllung von Tomatin einer großen Beliebtheit, was sich einer stetig steigenden Nachfrage bemerkbar macht. Zu den Standardwhiskys gehören der Tomatin 12 Jahre und der Tomatin 14 Jahre. Beide sind sanfte Highland Whiskys mit einem ausgeglichenem Aromeprofil und zugleich der nötigen Tiefe. Sollten Sie Whiskys mit einem kräftigen Alkoholgehalt bevorzugen könnte der Tomatin Cask Strength etwas für Sie sein. Rauchige Whiskys laufen bei Tomatin unter den Namen Cu Bocan.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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