Suntory The Hakushu - Distiller’s Reserve - Single Malt Japanese Whisky

Farbe:	Goldgelb	Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Allergene:	Keine Allergene	Farbstoff:	Mit Farbstoff
Alkoholgehalt:	43,0%	Fasstyp:	Bourbon BarrelSherry
Herkunftsland:	Japan	Inverkehrbringer:	Beam Suntory Deutschland GmbH, Unterschweinstiege 2-14, 60549 Frankfurt, DE
Marke / Brennerei:	Suntory	Produkt Kategorie:	Whisky
Kühlfiltrierung:	Kühlgefiltert	Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.
Sorte:	Single Malt Whisky	Rauch:	Wenig rauchig

GTIN:

4901777254695

Tasting Notes

Aroma

Frische florale Fruchtnoten von Birnen und Pfirsich. Im Hintergrund Kräuter und leichter Rauch.

Geschmack

Frisch mit viel Frucht und einer angenehmen Minznote. Dahinter findet man noch Eichenholz und Anklänge von Haselnüssen.

Nachklang

Leicht Rauchig mit gebackenen Äpfeln und Sandelholz.

Japanischer Whisky wird zwar erst seit 1923 destilliert, konnte sich aber schon eine Spitzenposition erarbeiten und findet immer mehr Anhänger auf der ganzen Welt. Seinen Ursprung hatte der japanische Whisky unweit von Kyoto, wo Shinjiro Torii 1923 mit Yamazaki die erste Brennerei des Landes eröffnete. 1973 wurde von seinem Sohn und Nachfolger eine zweite Brennerei errichtet, welche mit über 55 Millionen Liter jährlich heute die größte Malt Destillerie der Welt ist. 1989 folgte eine dritte, welche 2005 komplett umgebaut und modernisiert wurde. Es werden aktuell ca. 1,6 Millionen Fässer dort gelagert, was einen Eindruck der Größe des Unternehmens gibt. Anders als in Schottland, ist bei den japanischen Whiskys nicht der Single Malt, sondern der Blend die Königsklasse der Whiskyherstellung. In Schottland gibt es 118 Malt Destillerien aus denen die Blender des Landes schöpfen können. In Japan gibt es vier Anlagen, betrieben von Suntory und Nikka. Wenn neue Malts für bestimmte Blends benötigt werden, werden diese selber hergestellt. Ein Blend wird hier nicht einfach nur Verschnitten, er wird wie ein Kunstwerk kreiert. Die Range von Suntory reicht weit. Die bekanntesten unter den Whiskys sind wohl der Yamazaki Single Malt und der Hibiki Blend. Vor allem der Hibiki hat in den letzten Jahren viele Anhänger gefunden, da er als Meisterwerk japanischer Whiskyherstellung gilt. Er überzeugt durch leichte florale Noten mit einer angenehmen weichen Süße. Er ist mit schottischen Whiskys kaum zu vergleichen und auch für Whiskykenner ein besonderer Tropfen.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.