Die Abfüllung reift zunächst in ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern und erhält anschließend ein Finish in kleineren Pedro-Ximénez-Sherry-Hogsheads – eine Fassart, die für ihre süß-intensiven Aromen geschätzt wird. Die kleinere Größe intensiviert die Reifung und sorgt für eine besondere Tiefe.
In der Nase präsentiert sich der Whiskey fruchtig, würzig und nussig – getragen von den charakteristisch süßen Noten des PX-Sherrys. Am Gaumen erwartet den Genießer ein sirupartiger, lebendiger Antritt mit perfekt ausbalancierter Süße, Frucht und feinen Röstaromen. Der Abgang ist vollmundig, weich und langanhaltend mit klaren PX-Sherry-Akzenten.
Ein Highlight für Freunde komplexer Irish Whiskeys mit Pedro Ximénez Sherry-Finish – und eine würdige Ergänzung zur preisgekrönten Lustau Edition.
Rauch: |
Nicht rauchig | Alkoholgehalt: |
46,0% |
Marke / Brennerei: |
Redbreast | Fasstyp: |
Bourbon BarrelSherry (Oloroso)Sherry (PX) |
Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung | Allergene: |
Keine Allergene |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Inverkehrbringer: |
Pernod Ricard Deutschland GmbH, Habsburgerring 2, 50674 Köln, DE |
Farbe: |
Bernstein | Herkunftsland: |
Irland |
Produkt Kategorie: |
Whiskey | Kühlfiltrierung: |
Kühlgefiltert |
Serie: |
Iberian Series |
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
|
GTIN:
|
5011007013608 |
Tasting Notes
Aroma
Fruchtige, würzige und nussige Noten verbinden sich mit dem subtil süßen Aroma der Pedro-Ximénez-Sherryfässer.
Geschmack
Ein spritziger, sirupartiger Schluck mit perfekter Balance aus Frucht, Würze und Röstaromen.
Nachklang
Süßlich und vollmundig am Gaumen mit angenehmen Noten von PX-Sherry.
Die Kultmarke Redbreast wurde seit 1939 von der Jameson Brennerei ursprünglich für die Firma Gilbey’s produziert, welche ihn in eigenen Fässern lagerte. Beim Redbreast handelt es sich um einen Single Pot Still Whiskey, was eine eigene Gattung an Whiskey wie Blended und Single Malt ist. Diese Art von Whiskey wurde in der Not in Irland geboren um die Steuern auf Malz im 19. Jahrhundert zu umgehen. Bei der Technik werden Single Malts mit einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste gebrannt. Als Gilbey 1985 die Produktion einstellte verschwand mit ihnen auch der Redbreast vom Markt. 2005 wurde er dann mit dem herausbringen des Redbreast 15 Jahre von den Irish Distillers und der Brennerei Jameson wieder ins Leben zurückgeholt. Diese Abfüllung erschien jedoch nur außerhalb Irlands in Deutschland und Frankreich. 2011 kam dann noch eine 12-jährige Abfüllung hinzu, welche nun auch in Irland selbst angeboten wurde. Gebrannt wird der Single Pot Still immer noch in der Jameson Brennerei und ist die Spitzenmarke der Irish Distillers, welche zum Pernod Ricard Konzern gehören. Er besitzt einen hohen Sherryfassanteil und ist reich an feinen Geschmacksnuancen.
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