North British 31 Jahre – 2nd Fill PX-Cask – The Grainhound - Single Grain Scotch Whisky

Rauch:	Nicht rauchig	Alkoholgehalt:	50,5%
Marke / Brennerei:	North British	Fasstyp:	Bourbon BarrelSherry (PX)
Abfüller:	Caskhound	Allergene:	Keine Allergene
Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.	Inverkehrbringer:	Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Str.7, 28197 Bremen, DE
Farbe:	Bernstein (dunkel)	Farbstoff:	Ohne Farbstoff
Fassstärke:	Ja	Einzelfass-Abfüllung:	Ja
Herkunftsland:	Schottland	Produkt Kategorie:	Whisky
Kühlfiltrierung:	Nicht kühlgefiltert	Jahrgang:	1993
Sorte:	Single Malt Whisky	Serie:	Caskhound
Fassnummer:	49595

Tasting Notes

Aroma

Eine verführerische Honigsüße trifft auf Noten von Orangenlikör, saftigem Weinbergpfirsich und getrockneter Mango. Karamellbonbons schmelzen förmlich auf der Zunge, während Kräutertee und blumige Nuancen für eine erfrischende Leichtigkeit sorgen.

Geschmack

Weich und ölig entfaltet sich der Whisky am Gaumen mit würzigen Noten von Muskatnuss, Rumaromen und einer Spur Tabakblätter. Exotische Anklänge von Kokos, kandiertem Ingwer und dunkler Schokolade mit einem Spritzer Orangenöl verleihen ihm eine dekadente Tiefe.

Nachklang

Lang und angenehm trocken mit verbleibenden würzigen Noten, feinem Kakaopulver und cremiger Vanille. Getrocknete Apfelspalten und die leichte Bitternote von Orangen sorgen für eine harmonische Balance, während ein Hauch von nassem Holz das Erlebnis abrundet.

Die für ihren Grain Whisky bekannte North British Brennerei wurde 1885 von den drei Whisky-Blendern Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie in den Außenbezirken von Edinburgh gegründet. Die Gründung erfolgte als Gegenbewegung zu dem damaligen Übergewicht von DCL auf dem Grain Whisky Markt entgegenzuwirken. Bis 1983 blieb die Brennerei unabhängig, wurde dann aber an die Edrington Group und International Distillers & Vinters, welche heute zum Diageo Konzern gehören, übernommen. Der Whisky wird bei North British in drei Coffey Stills gebrannt und das Produktionsvolumen liegt bei 1.250.000 Litern pro Woche. Der Hauptbestandteil der Produktion geht an verschiedene berühmte Blends wie z.B. J&B oder Chivas Regal aber auch unabhängige Abfüllungen sind zu finden. Bis heute hat die Brennerei jedoch keine eigenen Abfüllungen herausgebracht.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.