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18 Jahre - Double Cask - Highland Single Malt Scotch Whisky
Dieser Whisky reifte über ein Jahrzehnt in Sherryfässern. Macallan ist eine der bekanntesten Destillerien und sollte in keiner Sammlung fehlen.
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| Sorte: | Single Malt Whisky |
| Produkt Kategorie: | Whisky |
| Rauch: | Nicht rauchig |
| Region: | Speyside |
| Allergene: | Keine Allergene |
| Lagerungshinweis: | Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Alkoholgehalt: | 43,0% |
| Reifezeit: | 18 Jahre |
| Fasstyp: | Sherry |
| Abfüller: | Eigentümer-Abfüllung |
| Marke / Brennerei: | Macallan |
| Inverkehrbringer: | Edrington Sweden A.B., Luntmakargatan 46, Box 5314, 102 47 Stockholm, SE |
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Aroma Aroma
Reich an Orange mit einem Hauch Nelke und Muskatnuss. Dazu Trockenfrüchte, Ingwer und Toffee.
Geschmack Geschmack
Vanille und Ingwer machen mit Noten von Rosinen und Karamell den Auftakt. Für die Balance sorgen würzige Eiche und Zitrus.
Nachklang Nachklang
Eiche mit Ingwer und süßer Orange.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
Die Brennerei Macallan wurde 1824 von Alexander Reid in der schottischen Speyside gegründet. Nach dessen Tod 1847 und mehreren darauf folgenden Besitzerwechseln, ging die Brennerei 1892 an Roderick Kemp, der die Brennerei ausbaute und sie unter dem Label Macallan-Glenlivet vermarkteten.
1968 Ging die Familie Kemp mit der Brennerei erfolgreich an die Börse. Darauf folgte ein Wandel vom bisherigen Malt-Lieferanten für angesehene Blends, zu einer anerkannten Single Malt Marke. Mittlerweile ist die Brennerei Teil der Edrington Group und wurde mehrmals vergrößert.
Die Jährliche Produktionsmengen wuchs daraufhin auf ca. 15 Millionen Liter. Um diese Mengen zu lagern wurde 2018 die Lagerkapazität auf 52 Lagerhäuser ausgebaut. Hier lagert Whisky hauptsächlich in Sherryfässern. Ungefähr 20% des Whiskys reift in Hogsheads und ein sehr kleiner Anteil liegt in Bourbon-Fässern.
Die klassischen Macallan sind der 12-jährige und der 18-jährige. Der Charakter der Singlemalts ist rauchig-fruchtig und trägt eine Honignote und ein sanftes Holzaroma.