Aus der Lindores Brennerei in den schottischen Lowlands stammt dieser Single Malt Scotch Whisky, der den Beginn einer neuen Serie darstellt. Mit der "Casks of Lindores" Serie wird die kleine Brennerei verschiedene Fassreifungen vorstellen und beginnt hier mit einem in ehemaltigen Bourbon Casks gereiften Single Malt. Diese Abfüllung kommt mit 49,4% vol. und bietet Aromen von Früchten, Vanille und feinen Eichenaromen.
Farbe: |
Gold (hell) | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Alkoholgehalt: |
40,0% |
Fasstyp: |
Bourbon Barrel | Herkunftsland: |
Schottland |
Inverkehrbringer: |
PRINEUS GmbH, Gadelander Str. 172, 24539 Neumünster, DE | Marke / Brennerei: |
Lindores |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Rauch: |
Nicht rauchig |
Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. | Sorte: |
Single Malt Whisky |
Region: |
Lowlands | Serie: |
Casks of Lindores |
|
GTIN:
|
5060638170129 |
Aroma
Sanfte Fruchtnoten von Äpfeln und Birnen mit feiner Vanille, Pudding und Zitrusnoten.
Geschmack
Fruchtige Obstnoten mit Zitronen und Holzaromen. Dahinter finden sich noch Anklänge von buntem Pfeffer.
Nachklang
Mittellang und ausgelichen weich.
Die Lindores Abbey Brennerei blickt, laut eigenen Angaben, auf eine lange Vergangenheit zurück. Laut der Geschichte beauftragte der damalige König James IV., im Jahr 1494, den Mönch John Cor des Klosters Lindores damit, Whisky zu brennen. Dieser Auftrag gilt als die älteste erhaltene urkundliche Erwähnung schottischen Whiskys und daraus bezieht die Lindores Abbey Distillery ihre Legitimation als spirituelle Heimat des schottischen Whiskys. Die Ruinen der Abtei Lindores gelangten 1913 in den Besitz von Ian Howison. Dessen Urenkel, Drew McKenzie Smith, begann 2016 an der Stelle des alten Lindores Wirtschaftshofes des Klosters mit dem Bau einer Whiskybrennerei. Seit 2017 wird dort destilliert und im selben Jahr öffnete das ebenfalls neu errichtete Besucherzentrum. Auch ganz ohne die romantische Geschichte hat die Brennerei durchaus ihre Reize. Einen Bau etwa, der alte und neue Elemente geschickt vereint. Seit 2021 bietet sie erste Abfüllungen, welche auch stolz die römischen Ziffern MCDXCIV für 1494 vor sich tragen. Die Destillerie verfügt über drei Brennblasen. Eine Wash Still und zwei kleinere Spirit Stills, die von der in Rothes ansässigen Kupferschmiede Forsyth gefertigt wurden. Die maximale Produktionskapazität beläuft sich auf 400.000 Liter reinen Alkohols pro Jahr. Das im Zuge der Produktion verwendete Wasser stammt aus einem eigens gebohrten Tiefbrunnen; die verwendete Gerste stammt größtenteils aus regionalem Anbau.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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