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Koval
Koval

Die Koval Distillery wurde 2008 in Chicago von Robert und Sonat Bimecker gegründet und ist die erste Brennerei in Chicago seit der Prohibition. Das Bio-Getreide wird regional bezogen und der Whisky unter höchten Standards von Reiheit und Handwerkskunst hergestellt.

Koval verzichtet dabei auf die gängige Praxis neutrale Spirituosen oder Whiskey zuzukaufen und stellt alles selber her. Nach der Destillation wird der Whisky vier Jahre in 30 Gallonen großen amerikanischen Eichenfässern gelagert. Diese Single Barrel werden als Einzelfässer abgefüllt und auf der Flasche ausgezeichnet.

Heute ist Koval, in den USA, die größte unabhängige Destillerie in Familienbesitz und trägt eine Vielzahl an Auszeichnungen.