Rauch: |
Rauchig | Alkoholgehalt: |
46,0% |
Marke / Brennerei: |
Kilchoman | Fasstyp: |
Bourbon BarrelSherry (Oloroso) |
Region: |
Islay | Abfüller: |
Eigentümer-Abfüllung |
Allergene: |
Keine Allergene | Lagerungshinweis: |
Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern. |
Inverkehrbringer: |
Hanseatische Weinhandelsgesellshaft mbH & Co. KG, Luks-Weiser-Straße 8, 28309 Bremen, DE | Farbe: |
Gold |
Farbstoff: |
Ohne Farbstoff | Herkunftsland: |
Schottland |
Produkt Kategorie: |
Whisky | Kühlfiltrierung: |
Nicht kühlgefiltert |
Sorte: |
Single Malt Whisky |
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|
Tasting Notes
Aroma
Maritim und frisch, mit deutlichen Noten von Torfrauch und einer salzigen Meeresbrise. Dazu gesellen sich weiche, gekochte Früchte und ein Hauch von Vanille.
Geschmack
Ausgewogen und intensiv. Eine Mischung aus süßem Honig oder Toffee und einer kräftigen Rauchnote. Die Sherry-Einflüsse zeigen sich in leichten Zitrus- und Gewürznoten sowie einer dezenten Süße.
Nachklang
Langanhaltend und wärmend. Die salzige Meeresgischt und der rauchige Torf bleiben präsent, begleitet von einem Hauch von Eichenwürze.
Die auf der legendären Whiskyinsel Islay gelegene Brennerei Kilchoman wurde erst 2005 eröffnet und ist somit die erste neu gegründete Brennerei auf Islay seit 124 Jahren. Sie ist die einzige Islay Destillerie, welche nicht direkt am Meer liegt und bis 2008 war sie die westlichste Brennerei Schottlands. Die erste Abfüllung gab die Brennerei im Jahre 2009 heraus. Diese erzielt heute noch hohe Sammlerpreise. Bei Kilchoman wird vieles selbergemacht. Zum Beispiel wird auf einer an die Brennerei angeschlossenen Farm selber Gerste angebaut und gemälzt. Diese wird für jedoch nur für den 100% Islay Whisky der Brennerei genutzt. Für die anderen Abfüllungen wird Gerste aus der auf Islay gelegenen Port-Ellen Mälzerei zugekauft. Kilchoman hat seit 2009 die erste Abfüllung auf den Markt kam sein Sortiment stark erweitert. Es gibt eine Fülle an NAS (Non Age Statement) Whiskys wie den Machir Bay oder den 100% Islay, aber auch Jahresabfüllungen werden mittlerweile angeboten.
Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.
Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.
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