1879 im Herzen der Speyside erbaut, produziert die Glenrothes Brennerei nach dem Vintage Konzept. Dabei werden nur die besten Fässer der besten Jahrgänge ausgewählt, was den Whisky von Glenrothes ganz besonders macht.
Die Destillerie war anders als üblich, nur wenigen Besitzerwechseln unterworfen. 1887 fusionierte man mit der Islay Brennerei Bunnahabhain zu den Highland Distillers und seit 1999 ist man Teil der „The 1887 Group“. Herausgegeben wird Glenrothes von Berry Bros & Rudd, für dessen berühmten Blend „Cutty Sark“ man den Großteil dazugibt.
Bei Glenrothes wird eine kompromisslose Qualitätsphilosophie verfolgt. Dies bedeutet, dass die Whiskys nicht nach einer vorher festgelegten Zeit aus dem Fass geholt werden, sondern an dem Zeitpunkt an dem der Kellermeister den Whisky für richtig gereift hält. Zwar gibt es eine Core-Range mit z.B. einem 12- und einem 18-jährigen, jedoch wird dieses Prinzip auch dort größtenteils angewandt. Auch NAS (Non Age Statement) Whiskys, Single Cask Abfüllungen und unabhängig Abgefüllte Whiskys sind von Glenrothes zu finden.