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Glenfarclas
Glenfarclas

Die Glenfarclas-Brennerei, gelegen in Ballindalloch, Schottland, ist eine der ältesten Destillerien im Speyside-Gebiet und berühmt für ihre Single Malt Scotch Whiskys. Der Name "Glenfarclas" bedeutet "Tal des grünen Grases". Seit ihrer Gründung im Jahr 1836 durch Robert Hay und der anschließenden Lizenzierung zur Whisky-Produktion im Jahr 1844, hat die Brennerei eine lange Geschichte der Whisky-Herstellung. 1865 wurde sie an John Grant verkauft, dessen Familie die Brennerei bis heute besitzt und führt.

Glenfarclas ist bekannt dafür, dass es eine der wenigen Brennereien ist, die noch Brennblasen nutzen, die direkt mit Feuer beheizt werden. Dieses traditionelle Verfahren, so glaubt man, fügt dem Destillat mehr Gewicht hinzu. Über die Jahre wurde die Brennerei erweitert, und heute verfügt sie über sechs der größten Brennblasen in der Speyside.

Ein charakteristisches Merkmal von Glenfarclas ist die Reifung ihrer Whiskys in Sherryfässern, was dem Whisky einzigartige Geschmacksnoten wie Haselnuss, Ingwer, getrocknete Früchte, Muskatnuss, Zitrone und maritime Nuancen verleiht.

Glenfarclas war eine der ersten Destillerien in Schottland, die 1973 ein eigenes Besucherzentrum eröffnete. Sie bietet Führungen an, bei denen Besucher nicht nur die Magie der Malt Whisky-Produktion erleben, sondern auch die einzigartige Geschichte von Glenfarclas kennenlernen können.