Glenburgie 26 Jahre - 1995 - Signatory Vintage - Cask Strength - Cask #6670+6671 - Single Malt Whisky

Glenburgie ist eine in der schottischen Speyside angesiedelte Brennerei, die bereits 1810 unter dem Namen „Kilnflat“ von William Paul gegründet wurde. Im Laufe des langen Bestehens wechselte einige Male die Besitzer. Heute ist sie Teil der Chivas Brothers (Pernod Ricard).

Hauptsächlich wird die Destillerie dafür verwendet um Single Malt für Blends wie den Ballantine's herzustellen. Die Destillerie produziert im Jahr ungefähr 4,2 Millionen Liter. Ähnlich zu Glen Spey ist es schwierig an offizielle Abfüllungen der Destillerie heranzukommen. Es gibt bis Heute nur eine offizielle Abfüllung, bei der es sich um einen 15-jährigen aus 2002 handelt. Zudem gibt es eine begrenzte Anzahl an unabhängigen Abfüllungen von Gordon & MacPhail und Signatory Vintage. Speziell die von Gordon & MacPhail stechen mit ihrem hohen Alter von 21 Jahre, 30 Jahren und 32 Jahren hervor.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.