Die Filliers Distillery in Belgien, die einst als Bauernhof-Destillerie begann, ist heute eine der führenden Spirituosenbrennereien in Belgien. Bereits seit der Gründung wird das Unternehmen von der Familie Filliers geführt, wobei Wissen und Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Im Jahr 2016 machte die Brennerei Schlagzeilen mit der Einführung des ersten belgischen Roggenwhiskys unter der Marke Sunken Still, ein Name, der sich auf eine lokale Legende bezieht. Demnach warfen die Arbeiter der Brennerei während der deutschen Besatzung ihre kostbaren Kupferdestillen in den Rekkelinge, einen Nebenarm des Flusses Lys, um sie zu verstecken.

Im Jahr 2006 unternahm Filliers Distillery erste Schritte in der Herstellung eines Premium-Wodkas, indem sie die lokale Marke "Van Hoorebeke" übernahmen, die zu dieser Zeit die älteste Spirituosenmarke in Belgien war und bis ins Jahr 1792 zurückreicht. Die Brennerei ist auch für die Herstellung des ersten belgischen Wodkas bekannt.

Das Produktsortiment der Filliers Distillery umfasst eine Vielzahl von Getränken und Spirituosen, darunter Jenever, Gin und Whisky. Sie haben den ersten belgischen Double-Still-Whisky unter dem Namen Goldlys produziert und waren die erste Brennerei in Belgien, die mit der Reifung von Whisky begann. Filliers ist außerdem einer der weltweit größten Jenever-Produzenten und hat sich das Ziel gesetzt, diese Kategorie wieder zu ihrem früheren Ruhm zurückzuführen, indem sie ihr gesamtes Kernsortiment überarbeitet hat.