Elsburn The Harz - 350ml - Batch No. 001 - Hercynian Single Malt Whisky

Rauch:	Nicht rauchig	Alkoholgehalt:	46,0%
Marke / Brennerei:	Elsburn	Fasstyp:	PortSherryWein
Region:	Harz	Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Allergene:	Keine Allergene	Lagerungshinweis:	Stehend, trocken und lichtgeschützt lagern.
Inverkehrbringer:	Hercynian Distilling Co./ Hammerschmiede, Elsbach 11A, 37445 Walkenried, DE	Farbe:	Gold
Farbstoff:	Ohne Farbstoff	Herkunftsland:	Deutschland
Produkt Kategorie:	Whisky	Kühlfiltrierung:	Nicht kühlgefiltert
Sorte:	Single Malt Whisky

GTIN:

4011542900303

Tasting Notes

Aroma

Fruchtige Aromen von Aprikosen, roten Beeren und tropischen Früchten, begleitet von süßen Noten wie Vanille und Toffee sowie würzigem Malz.

Geschmack

Kräftig und zugleich weich mit Geschmacksnoten von frischen Aprikosen, Rosinen, roten Beeren und tropischen Früchten. Dazu gesellen sich cremiges Karamell, Sahnebonbons, eine leichte Eichenwürze und ein kaum wahrnehmbarer Hauch von Holzrauch.

Nachklang

Lang und cremig mit Eindrücken von zarter Milchschokolade, Honig und saftigem Früchtekuchen.

Die Hammerschmiede Manufactur liegt im deutschen Mittelgebirge Harz. Genauer gesagt in Zorge im Landkreis Göttingen, ca. 85 km weit weg von Braunschweig. Angefangen hat man hier in einer alten Hammerschmiede, welche bereits 1250 von Mönchen vom nahen Kloster Walkenried gebaut wurde. Bereits 1895 wechselte der Besitz in die Hände der heutigen Betreiberfamilie.

Die Hammerschmiede Manufactur oder heute auch bekannt als Hercynian Distilling Co. war lange Zeit berühmt für feine Obstbrände und Liköre, bevor man 2002 dann anfing Single Malt Whisky herzustellen.

Das Geschäft lief so gut, dass man sich entschied im Jahr 2005 in das alte Kurhaus der Stadt Zorge zu ziehen und in der alten Hammerschmiede nur noch die Fässer zu lagern.

Aktuell hat Hercynian Distilling ein Produktionsvolumen von ca. 40.000 Litern im Jahr und gehört damit zu einem der größten Single Malt Produzenten Deutschlands. Auch zählt die Brennerei mit ca. 20.000 Besuchern im Jahr zu einer der beliebtesten Attraktionen im Harz.

Hercynian Single Malt Whisky wird im klassischen Pot Still Verfahren in Kupferkesseln gebrannt und unter verschiedenen Markenamen vertrieben. Darunter finden sich Namen wie Elsburn (vormals Glen Els), The Alrik, Willowburn oder Emperor’s Way. Jede dieser Marken weißt einen anderen Charakter und eigene Eigenschaften auf, sodass eine große Vielfalt im Portfolio der Brennerei entsteht.

Eine weitere Besonderheit am Hercynian Single Malt Whisky ist, dass mit vielen verschiedenen Fassreifungen experimentiert wird. Darunter finden sich Klassiker wie Sherry-, oder Portweinfässer aber auch besondere Reifungen in Marsala-, oder Madeiraweinfässern. Auch rauchige Whiskys oder spezielle Cask Strength Abfüllungen werden angeboten.

Mit dem Monokel Gin ist außerdem seit einiger Zeit auch ein Premium Dry Gin im Programm der Brennerei.

Single Malt Whisky ist heute eine der beliebtesten Whiskysorten der Welt. Während in der Vergangenheit noch Blended Whisy dominierte, erfreut sich Single Malt Whisky heute der größeren Nachfrage. Produziert werden Single Malts überwiegend in Schottland, aber mittlerweile auch auf der ganzen Welt.

Die Scotch Whisky Association definierte und setzt bis heute durch was den Titel Single Malt Whisky tragen darf. Im Grunde muss ein Whisky in nur einer Destillerie aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Anschließend muss der Spirit für mindestens drei Jahre in einem Holzfass reifen. Nicht selten reifen Single Malt Whiskys bedeutend länger.